Las galletitas caseras hechas con frutas, semillas y especias son ideales para quienes buscan algo dulce, rico y liviano. En este sentido, hay una combinación que nunca falla y es la de manzana, canela y nuez.
Estas galletitas son húmedas, aromáticas y perfectas para el desayuno o la merienda. Además, no llevan azúcar ni manteca, por lo que son livianas y saludables. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta.
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Estas galletitas no llevan azúcar ni manteca. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo hacer galletitas de manzana, canela y nueces
Ingredientes:
- 1 manzana grande rallada o procesada
- 1 taza de avena instantánea
- 1 cucharadita de canela
- 1 puñado de nueces picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Opcional: pasas, chips de chocolate amargo, semillas
Paso a paso:
- Pelá la manzana, rallala o procesala hasta lograr una pasta. Esto va a reemplazar la manteca y el azúcar.
- En un bowl, mezclá la avena, la canela y el polvo para hornear. Integrá bien.
- Sumá la manzana rallada y la vainilla. Mezclá hasta formar una masa pegajosa. Agregá las nueces y cualquier extra que te guste.
- Tomá porciones con una cuchara y acomodalas en una bandeja con papel manteca. Aplastá un poco con la parte de atrás de la cuchara.
- Cociná a 180°C durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.
- Estas galletitas quedan más blandas que las tradicionales, así que dejalas enfriar unos minutos para que tomen consistencia.
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Tips para que salgan perfectas
- Si la mezcla queda muy húmeda, agregá un poco más de avena.
- Si las preferís crocantes, dejalas unos minutos extra en el horno.
- Podés duplicar la receta y congelar la masa cruda para tener galletitas listas en minutos.
- Un toque de jengibre en polvo les da un perfume especial.
