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    Sin harina ni manteca: cómo hacer budín de frutillas y chocolate blanco, fácil y en menos de 1 hora

    Una alternativa más liviana para disfrutar en la merienda. Conocé el paso a paso de la receta.

    12 de noviembre 2025, 10:43hs
    Sin harina ni manteca: cómo hacer budín de frutillas y chocolate blanco, fácil y en menos de 1 hora. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin harina ni manteca: cómo hacer budín de frutillas y chocolate blanco, fácil y en menos de 1 hora. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    El budín es una de las opciones favoritas para disfrutar en la merienda o el desayuno, pero muchas personas prefieren evitarlo por la cantidad de calorías que tiene. Sin embargo, existe una receta de frutillas y chocolate blanco, sin usar manteca ni harina.

    La clave de esta preparación está en reemplazar la harina común por avena molida, lo que le suma fibra y una textura suave. En vez de manteca, se usa yogur natural para mantener la humedad sin sumar grasas pesadas.

    Leé también: Pan fit sin harina: la receta que incluye semillas, huevo y un ingrediente sorpresa

    Este budín de frutillas y chocolate blanco es ideal para la merienda. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Este budín de frutillas y chocolate blanco es ideal para la merienda. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Cómo hacer budín de frutillas y chocolate blanco sin harina ni manteca

    Ingredientes:

    • 2 huevos
    • 1 taza de frutillas frescas (cortada en trozos)
    • ½ taza de avena molida
    • ½ taza de yogur natural
    • ⅓ taza de azúcar o edulcorante a gusto
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ½ taza de chocolate blanco picado o chips
    • Esencia de vainilla (opcional)

    Paso a paso:

    1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde para budín.
    2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar o endulzante hasta que la mezcla esté espumosa.
    3. Agregá el yogur y la esencia de vainilla, mezclando bien.
    4. Sumá la avena molida junto con el polvo de hornear.
    5. Incorporá las frutillas en trocitos y el chocolate blanco picado, integrando con movimientos suaves.
    6. Verté la mezcla en el molde y horneá durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
    7. Dejá enfriar antes de desmoldar para que mantenga su forma.

    Leé también: Fácil, sin azúcar y con pocos ingredientes: cómo hacer un bizcocho de avena y naranja light en la licuadora

    Tips para que tu budín salga perfecto

    • Podés usar frutillas congeladas (bien escurridas) si no conseguís frescas.
    • Si buscás una versión aún más liviana, reemplazá el chocolate por chips sin azúcar o coco rallado.
    • Para hacerlo sin gluten, asegurate de que la avena sea certificada libre de TACC.
    • Se conserva en heladera hasta 4 días y también se puede freezar por porciones.

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