En tiempos donde muchos buscan reducir el consumo de harina o explorar opciones más livianas, los panes sin harina ganan protagonismo en la cocina diaria.
Son una alternativa ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o sin gluten. Además, permiten aprovechar ingredientes simples como el huevo, las semillas y el polvo para hornear, logrando una textura aireada y un sabor delicioso.
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Esta versión se sostiene gracias al batido de los huevos y combinación de semillas, que aportan cuerpo, nutrientes y un toque crocante. No requiere ni amasado ni levado.
Este pan fit lleva una serie de semillas a elección. (Foto: Freepik)
Receta de pan sin harina con huevo y semillas (para 4 personas)
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de semillas mixtas (lino, chía, girasol, sésamo)
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde pequeño o cubrirlo con papel manteca.
- En un bol, batir los huevos con la pizca de sal hasta que espumen.
- Agregar el polvo para hornear y mezclar bien.
- Incorporar las semillas y, si se desea, un poco de aceite de oliva para dar suavidad.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que el pan esté firme y dorado.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.
