Si buscás una receta de budín de mandarina fácil, rica y mucho más liviana, esta opción en licuadora ideal. No lleva azúcar ni manteca, se prepara en minutos y queda con esa textura húmeda y ese aroma fresco.
Es buena para acompañar el mate, el café o para sumar algo casero y saludable al desayuno o la merienda. A continuación, te contamos el paso a paso.
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Este budín de mandarina en licuadora es ideal para hacer en pocos minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo hacer budín de mandarina en licuadora
Ingredientes:
- 2 mandarinas medianas (con cáscara y sin semillas)
- 2 huevos
- ½ taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de avena instantánea
- 1 sobre de polvo para hornear
- ½ taza de endulzante natural
- Ralladura extra de mandarina o limón (opcional)
Paso a paso:
- Lavá bien las mandarinas y cortalas en trozos con cáscara, sacando todas las semillas.
- Poné en la licuadora las mandarinas, los huevos y el aceite. Procesá hasta que quede una mezcla cremosa.
- Sumá la avena, la harina, el polvo para hornear y el endulzante. Licuá unos segundos más hasta que la masa quede bien homogénea.
- Verté la mezcla en un molde para budín, previamente engrasado o con papel manteca.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Dejá enfriar antes de desmoldar y, si querés, decorá con rodajas de mandarina o coco rallado para un toque especial.
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Tips para personalizar tu budín de mandarina
- Sumá semillas de chía o lino para agregar más fibra.
- Si lo querés más húmedo, mezclá un poco de yogur natural en la licuadora.
- Para una versión sin gluten, reemplazá la harina por harina de almendras o de arroz.
- También podés agregar nueces, pasas o chips de chocolate sin azúcar para hacerlo más completo y tentador.
