TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Cambios en el Gabinete
  • Diego Santilli
  • Dólar hoy
  • River Plate
  • Superclásico
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Sin harina, sin amasar y con 3 ingredientes: la receta para preparar pan de leche muy rico y saludable

    Se hace en menos de media hora y es ideal para acompañar platos salados o rellenarlos con dulce de leche.

    29 de octubre 2025, 09:16hs
    Esta receta de pan casero sin harina se adapta a rellenos dulces y también es ideal para sandwichs o platos salados. (Foto: soyceliaconoextraterrestre.com)
    Esta receta de pan casero sin harina se adapta a rellenos dulces y también es ideal para sandwichs o platos salados. (Foto: soyceliaconoextraterrestre.com)
    Compartir

    Aunque parezca una utopía, hacer un pan de leche tierno, esponjoso y sin harina ni amasado es posible. En la búsqueda de reducir el consumo de gluten, de preparar un pan que sea apto para celíacos o simplemente de una versión más liviana y saludable, esta receta aparece como ideal.

    Sin harina, sin amasar y con 3 ingredientes se puede lograr un pan exquisito, casero y saludable sin pasar horas en la cocina.

    Leé también: Sin harina ni manteca: la receta para hacer pan casero bajo en calorías

    La receta para preparar pan de leche sin TACC es muy simple y se adapta a los escasos conocimientos culinarios de aquellos que están dando sus primeros pasos en la gastronomía.

    La base de este pan casero reposa en apenas tres ingredientes: huevos, leche en polvo y polvo para hornear. No se necesita luchar con el amasado ni esperar que repose: en menos de media hora el trabajo estará finalizado.

    Ingredientes

    • Un huevo
    • Una cucharada de polvo para hornear
    • Seis cucharadas de leche en polvo

    El primer paso consiste en mezclar el huevo con el polvo para hornear. Luego hay que agregar la leche en polvo y seguir mezclando hasta lograr una preparación uniforme. Se obtendrá una masa chiclosa que no se puede amasar.

    Llega entonces el momento de armar los pancitos de leche sin harina. Hay que hacerlos sobre una fuente enharinada (utilizando una premezcla sin gluten o almidón de maíz) o con una placa de silicona (también con papel para hornear o papel manteca).

    Video Placeholder
    Un paso a paso sencillo para hacer pan casero rico y saludable.

    La autora de la receta que se viralizó en las redes, Alejandra Budán, aclaró especialmente que el hecho de que se trate de una fuente enharinada no se opone a la promesa de hacer un pan sin harina. Por eso se puede utilizar papel manteca. Lo importante es que no se peguen los pancitos cuando se los hace por primera vez. Con la práctica, esto resulta mucho más sencillo.

    El paso final es cocinar el pan de leche sin harina y sin amasado. Hay que llevarlo a un horno medio (180 grados) durante unos 15 minutos. En este proceso es necesario ir observando cómo se están cocinando para -eventualmente- apagar el horno un poco antes o prolongar la cocción un poco más.

    Las ventajas de este pan de leche sin harina son múltiples:

    • Se hace en pocos pasos
    • Tiene la textura de un pan con una miga similar a la del comprado
    • No se desmigaja
    • Es esponjoso
    • Es bastante flexible si se lo compara con los panes sin gluten que consumen los celíacos

    Tips adicionales:

    • Para obtener un acabado más dorado se puede pincelar con leche la superficie o agregar unas gotas de esencia de vainilla antes de llevar al horno.
    • Preparándolos en porciones individuales, por ejemplo dentro de moldes para muffins, se obtienen mini pancitos perfectos para acompañar el mate o el café.

    Opciones de pan de leche dulces y saladas

    Los ingredientes de esta receta no contemplan sal ni azúcar, pero se les puede agregar en búsqueda de uno u otro sabor, de acuerdo a si pensamos utilizarlos para almuerzos, cenas, desayunos o meriendas. En la versión dulce, el consejo es utilizar productos en polvo.

    De manera que la versatilidad de estos panes permite utilizarlos para unos exquisitos sándwiches de jamón y queso, por ejemplo, o bien rellenarlos con dulce de leche o mermelada.

    Con las cantidades de esta receta salen dos pancitos, de modo que si se quieren lograr más sólo se deben incrementar las mismas de manera proporcional.

    Leé también: Cómo hacer el pan sin harina más rico con solo tres ingredientes básicos

    Como no contiene harina de trigo, este pan resulta más liviano y fácil de digerir. Además, es ideal para aquellos que buscan reducir el consumo de harinas refinadas sin resignar sabor ni textura.

    La estructura es húmeda, con una miga esponjosa y un sutil sabor a leche que combina perfecto con queso, dulce o mermelada.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Adiós a las papas al horno de siempre: la receta con el corte secreto para hacerlas tiernas y crocantes

    2

    Ni ajo ni chimichurri: el truco que usan los chefs en Uruguay para darle más sabor al asado a la parrilla

    3

    La receta de Doña Petrona para hacer una clásica tarta pascualina en pocos pasos

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Panespanaderiasin TACCExternoTNS

    Más sobre Cocina

    Sin mayonesa ni grasas: cómo hacer vitel toné saludable y bajo en calorías para esta Navidad 2025 (Foto: Adobe Stock)

    Sin mayonesa ni grasas: cómo hacer vitel toné saludable y bajo en calorías para esta Navidad 2025

    Budín de limón sin harina: receta fit, húmeda y lista con 5 ingredientes (Foto: Freepik)

    Budín de limón sin harina: receta fit, húmeda y lista con 5 ingredientes

    Ni ajo ni chimichurri: el truco que usan los chefs en Uruguay para darle más sabor al asado a la parrilla (Foto: Adobe Stock).

    Ni ajo ni chimichurri: el truco que usan los chefs en Uruguay para darle más sabor al asado a la parrilla

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Renunció la viceministra de Salud, Cecilia Loccisano
    • El primer posteo de María Belén Ludueña tras confirmar su embarazo: “Gracias virgencita”
    • El drama de la familia del matrimonio que murió en el choque en José C. Paz: “No les contamos a sus hijos”
    • El sorpresivo retiro de un tenista argentino: “Fue un viaje inolvidable”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit