En esta receta de lasaña se reemplazan las tradicionales capas de masa por pan lactal, un ingrediente sencillo que aporta practicidad y un sabor distinto.
Para armar esta lasaña se utilizan rebanadas de pan lactal. Esto no solo facilita el armado, sino que también aporta una textura más suave y una base que absorbe perfectamente la salsa. Las capas se intercalan con una salsa boloñesa casera o una versión vegetariana. Además, con abundante queso rallado o mozzarella.
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El resultado es una lasaña cremosa, ideal para quienes buscan una opción rápida, práctica y diferente sin renunciar al placer de un plato contundente.
Adiós a la lasaña clásica: receta de una con capas que no imaginabas (Foto: Gemini)
Receta de pan lactal casero
Ingredientes:
- 500 g de harina 000
- 10 g de sal
- 25 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 50 ml de agua tibia
- 50 g de manteca blanda
Preparación:
- En un bowl pequeño, mezclar el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- En un bowl grande, colocar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, la leche tibia y la manteca blanda. Mezclar.
- Amasar durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa suave y lisa.
- Formar un bollo, cubrilo con un paño limpio y dejarlo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Desgasificar la masa, estirarla ligeramente en forma de rectángulo y enrollarla como un pionono. Colocarla en un molde de pan previamente engrasado.
- Tapar de nuevo y dejar levar 30–40 minutos más.
- Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que esté dorado en la superficie.
