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    Adiós al puré caliente: receta de uno frío para acompañar carnes o pescados

    Una opción saludable y muy versátil para disfrutar en cualquier momento del año.

    24 de octubre 2025, 17:14hs
    Adiós al puré caliente: receta de uno frío perfecto para acompañar carnes o pescados (Foto: Gemini)
    Adiós al puré caliente: receta de uno frío perfecto para acompañar carnes o pescados (Foto: Gemini)
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    El puré frío de arvejas y menta es ideal para los días de calor o para quienes buscan una guarnición diferente. Es el complemento perfecto para carnes a la parrilla, pescados o incluso platos vegetarianos.

    Para hacerlo hay que cocinar las arvejas hasta que estén tiernas. Luego procesarlas junto con hojas frescas de menta, un chorrito de jugo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. El resultado es un puré suave, con un color vibrante y un aroma fresco.

    Leé también: Cómo hacer un puré de papas bien cremoso fácil y rápido: receta paso a paso

    Esta receta es perfecta para renovar las guarniciones tradicionales. Y lo mejor es que puede personalizarse, agregando, por ejemplo, un toque de yogur natural o queso crema.

    Adiós al puré caliente: receta de uno frío perfecto para acompañar carnes o pescados (Foto: Gemini)
    Adiós al puré caliente: receta de uno frío perfecto para acompañar carnes o pescados (Foto: Gemini)

    Cómo personalizar esta receta

    Para darle un toque diferente se puede agregar un puñado de nueces o almendras tostadas picadas. También se puede incorporar un poco de queso feta desmenuzado o ricota fresca, que aportan cremosidad.

    Para una versión más intensa se pueden agregar hierbas frescas como albahaca, cilantro o incluso un poco de perejil. Y ara darle un toque cítrico se puede sumar ralladura de limón o un chorrito de vinagre de manzana.

    Para quienes prefieren un toque picante, unas gotas de aceite de ají o un poco de pimienta negra molida pueden transformar esta guarnición.

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