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    Ni de queso ni de pollo: cómo hacer bastones ahumados para sumar a la picada

    Es una preparación sencilla e innovadora, perfecta para sumar a la picada de fiambres.

    21 de octubre 2025, 12:30hs
    Cómo hacer bastones de berenjena ahumada perfectos para sumar a la picada (Foto: Gemini)
    Cómo hacer bastones de berenjena ahumada perfectos para sumar a la picada (Foto: Gemini)
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    Los bastones de berenjena ahumada rebozados en avena y curry son una opción innovadora y deliciosa para sumar a la picada de fiambre y quesos. Esta receta, además de ser sencilla, combina el ahumado de la berenjena con el crocante de la avena.

    El primer paso para lograr estos bastones es ahumar la berenjena, ya sea en una parrilla o al horno. Luego, la berenjena se corta en bastones, se salpimienta y se reboza en una mezcla de avena y curry. El rebozado con avena además es una alternativa saludable.

    Leé más: Ni de naranja ni de manzana: cómo preparar esta sorprendente mermelada de berenjena

    Para terminar, los bastones se hornean o fríen hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Son, sin dudas, una excelente opción para acompañar quesos, embutidos o simplemente para disfrutar como snack.

    Cómo hacer bastones de berenjena ahumada perfectos para sumar a la picada (Foto: Gemini)
    Cómo hacer bastones de berenjena ahumada perfectos para sumar a la picada (Foto: Gemini)

    Dos opciones de dips perfectas

    Un dip ideal para acompañar estos bastones de berenjena es el clásico hummus de garbanzos. Su textura cremosa y su sabor suave complementan a la perfección.

    Otra opción fresca es un dip de yogurt natural con menta y limón. La menta le da un toque aromático y el limón suma frescura, convirtiéndose en un acompañamiento versátil que también funciona muy bien para otros snacks.

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