En los días de altas temperaturas se buscan postres refrescantes para disfrutar después de una cena. Uno de ellos es el de mousse de maracuyá, liviano y con ese toque ácido especial.
Esta preparación es súper fácil de hacer y no necesita horno, por lo que se prepara en pocos minutos. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta.
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El postre ideal para disfrutar los días de calor. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo hacer mousse de maracuyá
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 lata de leche condensada
- 1 pote de crema de leche
- 3 hojas de gelatina neutra
- Edulcorante a gusto
- Para decorar: semillas de maracuyá, hojas de menta o ralladura de limón
Paso a paso:
- Hidratá la gelatina. Si elegís usar gelatina, ponela en agua fría durante 5 minutos y después disolvela en un poco de agua caliente.
- Mezclá la pulpa y la leche condensada mientas esperás la gelatina. En un bowl grande, uní la pulpa de maracuyá con la leche condensada hasta que quede bien integrado.
- Incorporá la crema batida. Batí la crema de leche hasta que esté firme y sumala a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que la mousse quede aireada.
- Agregá la gelatina. Incorporala suave para que la mousse tome cuerpo y se mantenga firme.
- Refrigerá. Volcá la mousse en copas individuales o en una fuente grande y llevá a la heladera por al menos 2 horas antes de servir.
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Trucos clave para que tu mousse salga increíble
- Batí la crema de leche bien firme, pero sin pasarte, así mantenés la textura aireada.
- Mezclá siempre con movimientos envolventes para que la mousse no se baje.
- Ajustá el dulzor con azúcar o miel según la acidez de la pulpa de maracuyá.
Cómo servir la mousse de maracuyá
La mousse queda espectacular en copas individuales, decorada con semillas de maracuyá y hojas de menta. También podés sumar un toque de ralladura de limón para realzar el sabor.
