Una opción saludable, práctica y deliciosa para quienes buscan algo dulce sin usar horno ni harinas refinadas. Este budín de banana integral se prepara en sartén, con pocos ingredientes y en apenas cinco minutos. Ideal para desayunos o meriendas nutritivas.
Un budín sin gluten, sin horno y lleno de sabor
A diferencia de los budines tradicionales, esta versión no lleva harina de trigo ni azúcar agregada. Se elabora con avena integral y banana madura, lo que le da una textura húmeda y un dulzor natural. Además, al cocinarlo en sartén, se reduce el tiempo y la limpieza posterior.
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Receta de budín de banana integral en sartén
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena integral (en hojuelas o molida)
- 1 cucharadita de miel o stevia (opcional)
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de aceite de coco o manteca
- Esencia de vainilla y canela a gusto
Paso a paso:
- Pisá la banana hasta obtener un puré homogéneo.
- Agregá el huevo, la avena, el polvo de hornear y los condimentos. Mezclá bien.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y untala con aceite o manteca.
- Verté la mezcla, tapá y cociná durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté dorado y firme.
- Retirá y serví tibio, solo o con frutas frescas y miel.
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Este budín aporta fibra, potasio y proteínas, gracias a la combinación de banana, avena y huevo. Es perfecto para quienes siguen una dieta sin gluten o buscan opciones más naturales y caseras. Además, se conserva bien en heladera y puede recalentarse unos segundos antes de servir.
