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    No tires el arroz que sobró: cómo hacer estas galletitas crackers ideales para una merienda saludable

    El paso a paso para aprovechar este cereal que sobró de una cena o almuerzo.

    14 de octubre 2025, 13:04hs
    Este snack puede servir para la merienda o una picada. (Foto: Chat GPT)
    Este snack puede servir para la merienda o una picada. (Foto: Chat GPT)
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    Cuando sobra arroz en la heladera, muchas veces no sabemos qué hacer con el. Recalentarlo no siempre queda rico y tirarlo es un desperdicio que duele.

    Las galletitas crackers de arroz son un ejemplo perfecto de cómo dar una segunda vida a un ingrediente cotidiano como el arroz. Crocantes y livianas, se pueden usar como snack o para reemplazar el pan en una picada.

    Leé también: La receta de buñuelos de arroz

    Otra ventaja es que se pueden saborizar con queso, semillas, hierbas secas o especias.

    El arroz, el gran aliado de la cocina diaria. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    El arroz, el gran aliado de la cocina diaria. (Imagen ilustrativa generada con IA)

    Receta de galletitas crackers de arroz (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 2 tazas de arroz cocido (sobrante, frío)
    • ½ taza de harina común o integral
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal
    • Condimentos a gusto (pimienta, orégano, semillas, queso rallado)
    • Agua, cantidad necesaria

    Preparación:

    1. Precalentar el horno a 180 °C.
    2. En un bol, procesar o pisar bien el arroz hasta que quede una pasta.
    3. Incorporar la harina, el aceite, la sal y los condimentos elegidos. Mezclar hasta formar una masa. Si está muy seca, agregar apenas un chorrito de agua.
    4. Estirar la masa fina entre dos papeles manteca con palo de amasar.
    5. Cortar en rectángulos o cuadraditos y colocar en una placa para horno.
    6. Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que estén doradas y crocantes.
    7. Dejar enfriar antes de guardar en un frasco hermético.

    El arroz blanco, un gran aliado de la cocina cotidiana

    El arroz es uno de los mejores aliados a la hora de reciclar sobras: tiene la virtud de adaptarse a casi todo y funciona como base o complemento para darle una chance más a lo que quedó en la heladera.

    Con un poco de carne o verduras salteadas puede transformarse en un arroz frito; con restos de pollo, en una cazuela o risotto improvisado; y si sobró salsa, podés mezclarla para tener un plato completo en minutos. Su sabor neutro y su textura versátil lo vuelven el comodín perfecto del reaprovechamiento.

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