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    Receta de rolls de canela en pocos pasos con una masa fuera de lo común

    Una opción ideal para quienes buscan innovar sin complicarse en la cocina.

    07 de octubre 2025, 10:03hs
    Receta en pocos pasos de rolls de canela con una masa fuera de lo común (Foto: Gemini)
    Receta en pocos pasos de rolls de canela con una masa fuera de lo común (Foto: Gemini)
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    Los rolls de canela son un clásico irresistible, pero esta versión propone un giro diferente: incorporar puré de calabaza en la masa.

    El resultado es un panificado más tierno, húmedo y con un sabor delicadamente dulce, ideal para acompañar el desayuno o la merienda.

    Esta receta combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del clásico roll y el aporte nutritivo de la calabaza, rica en fibra, betacarotenos y vitaminas.

    Receta en pocos pasos de rolls de canela con una masa fuera de lo común (Foto: Gemini)
    Receta en pocos pasos de rolls de canela con una masa fuera de lo común (Foto: Gemini)

    Para elaborar la masa, se utiliza puré de calabaza cocida mezclado con harina, levadura, azúcar, huevos y un toque de manteca derretida. Luego, solo queda estirarla, rellenarla con canela y azúcar, enrollarla y hornearla hasta que tome un dorado perfecto.

    Tip: Podés usar calabaza horneada o al vapor; lo importante es que esté bien escurrida para que la masa no quede húmeda en exceso.

    Leé también: Cómo hacer rolls de jamón y queso: receta rápida y fácil

    Receta paso a paso

    Ingredientes:

    • 250 g de puré de calabaza cocida
    • 400 g de harina 0000
    • 70 g de azúcar
    • 7 g de levadura seca
    • 2 huevos
    • 50 g de manteca derretida
    • 1 pizca de sal

    Relleno:

    • 50 g de manteca blanda
    • 80 g de azúcar
    • 2 cucharadas de canela

    Procedimiento:

    1. En un bol, mezclá la harina con la levadura, el azúcar y la sal.
    2. Agregá el puré de calabaza, los huevos y la manteca derretida. Amasá hasta integrar y obtener una masa suave.
    3. Dejá levar la masa tapada en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
    4. Estirá la masa en un rectángulo, untá con la manteca blanda y espolvoreá la mezcla de azúcar y canela.
    5. Enrollá la masa y cortá cilindros de unos 3 cm.
    6. Colocalos en una placa enmantecada, dejando espacio entre ellos. Dejalos levar 30 minutos más.
    7. Cociná a 180 °C por 20-25 minutos.

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