Los bastones de espinaca son una opción perfecta para sumar verduras a la dieta de forma práctica y deliciosa. Si bien su receta tradicional lleva harina y se hacen fritos, existe una alternativa más liviana.
El secreto está en reemplazar la harina por avena fina, lo que aporta fibra y hace que la receta sea más nutritiva. Además, al cocinarlos al horno, los bastones quedan dorados y crocantes.
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Este plato es ideal para disfrutar en un almuerzo. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo hacer bastones de espinaca sin harina ni aceite
Ingredientes:
- 2 atados grandes de espinaca fresca
- 2 huevos
- ½ taza de avena fina
- 50 g de queso rallado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
- Especias opcionales: nuez moscada, orégano o pimentón
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Paso a paso:
- Lavar y cocinar la espinaca. Hervila o salteala apenas unos minutos hasta que reduzca su tamaño. Escurrí bien y picá finito.
- Mezclar los ingredientes. En un bowl, uní la espinaca cocida con los huevos, la avena, el queso rallado, el ajo, sal, pimienta y las especias elegidas.
- Formar los bastones. Con las manos húmedas, armá bastoncitos alargados y compactos para que no se desarmen.
- Hornear. Colocá los bastones en una placa con papel manteca y cociná en horno medio (180 °C) durante 15-20 minutos, dándolos vuelta a la mitad para que se doren parejo.
