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    Adiós al pan rallado: receta de milanesas de pollo con una costra sabrosa

    Combinan con guarniciones clásicas como puré, ensalada o papas al horno.

    17 de septiembre 2025, 15:35hs
    Adiós al pan rallado: receta de milanesas de pollo con una costra sabrosa que no necesita nada más (Foto: Gemini)
    Adiós al pan rallado: receta de milanesas de pollo con una costra sabrosa que no necesita nada más (Foto: Gemini)
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    La milanesa es un clásico indiscutido en la cocina argentina, pero siempre es interesante encontrar alternativas que sorprendan. En esta receta el pan rallado queda de lado, es reemplazado por una mezcla de semillas de sésamo y jengibre fresco rallado.

    Hacer estas milanesas de pollo es muy fácil. Para hacerlas hay que filetear supremas o pechugas de pollo. Luego condimentarlas con sal y pimienta, pasarlas por huevo batido y por la mezcla de semillas y jengibre. Esta combinación no solo reemplaza al pan rallado, sino que además añade un toque exótico y nutritivo.

    Leé más: Los 5 trucos para hacer las mejores milanesas

    Al cocinarse en sartén con un poco de aceite, las semillas forman una costra dorada y crocante que mantiene jugosa la carne por dentro. Es una alternativa ideal para quienes buscan opciones sin gluten o simplemente quieren salir de la rutina sin complicarse.

    Adiós al pan rallado: receta de milanesas de pollo con una costra sabrosa que no necesita nada más (Foto: Gemini)
    Adiós al pan rallado: receta de milanesas de pollo con una costra sabrosa que no necesita nada más (Foto: Gemini)

    Con qué guarnición comer estas milanesas

    Estas milanesas van muy bien con guarniciones frescas y ligeras. Una buena opción es una ensalada fresca de rúcula, tomate cherry y cebolla morada con un toque de limón y aceite de oliva. También pueden servirse con vegetales al vapor o grillados, como zapallitos, berenjenas o zanahorias.

    Estas milanesas también van bien con las clásicas papas al horno con romero. O con un puré cremoso de calabaza o batata, una ensalada tibia de quínoa con verduras y hierbas frescas.

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