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    Ni al horno ni a la parrilla: la receta para hacer pollo con una salsa simple y sabrosa

    Todos los detalles para preparar este plato cargado de sabor.

    15 de septiembre 2025, 17:32hs
    Con la salsa de verdeo, se realza el sabor de la carne de pollo. (Foto: Gemini IA)
    Con la salsa de verdeo, se realza el sabor de la carne de pollo. (Foto: Gemini IA)
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    El pollo al verdeo es una buena opción para comer pollo sin necesidad de prender el horno. Así, se convierte una comida común en un plato ideal para una cena o almuerzo especial.

    La cebolla de verdeo aporta frescura y un aroma inconfundible. Su sabor, más suave que la cebolla común, se integra con la crema. Esto genera una salsa untuosa que realza la carne de ave.

    Leé también: La receta para hacer pollo a la calabresa

    Se puede acompañar con arroz blanco, papas al natural o un clásico puré.

    Ni chimichurri ni manteca: el truco para darle más sabor a la pechuga de pollo y que salga más tierna (Foto: Freepik).
    Ni chimichurri ni manteca: el truco para darle más sabor a la pechuga de pollo y que salga más tierna (Foto: Freepik).

    Receta de pollo al verdeo (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 4 supremas de pollo
    • 1 atado de cebolla de verdeo
    • 200 ml de crema de leche
    • ½ vaso de vino blanco seco
    • 2 cucharadas de aceite o manteca
    • Sal y pimienta a gusto

    Preparación:

    1. Cortar las supremas de pollo en medallones o tiras y salpimentar.
    2. En una sartén amplia, calentar el aceite o la manteca y dorar bien el pollo de ambos lados. Retirar y reservar.
    3. En la misma sartén, rehogar la parte blanca del verdeo picada hasta que quede tierna. Desglasar con el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
    4. Incorporar la crema de leche y mezclar bien. Agregar el pollo nuevamente a la sartén y cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
    5. Al final, sumar la parte verde del verdeo picada fresca y mezclar. Servir bien caliente acompañado de papas, arroz o pasta.

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