Cómo hacer brownies de cacao con la licuadora, sin manteca ni harina y listos en 20 minutos

Es posible disfrutar de recetas deliciosas de una forma saludable. Muchas opciones comerciales tienden a ser altas en calorías. Sin embargo, en casa, se pueden preparar opciones más livianas. Una de ellas es este brownie de cacao sin manteca ni harina.

Se trata de una opción rápida que puede prepararse con la ayuda de la licuadora. Al no tener manteca ni harina, es una propuesta más saludable que otras. Sin complicaciones y con un paso a paso fácil de seguir, se pueden tener un postre en casa para distintas ocasiones.

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Brownie de caca: una receta saludable

Se estima que para hacer este receta solo se necesitan 20 minutos. Es ideal para quienes quieren reducir el consumo de grasas saturadas y harinas refinadas, sin renunciar al sabor intenso del cacao. Para su elaboración, es necesario:

Ingredientes: estimados para 6 u 8 porciones

• 2 huevos grandes
• 1 taza de avena en hojuelas: es válido usar, también, instantánea.
• ½ taza de cacao amargo en polvo.
• ½ taza de azúcar mascabo o ⅓ taza de miel.
• 1 banana madura: le aporta humedad y un toque dulce natural.
• 3 cucharadas de aceite de coco o de oliva suave.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
• 50 g de nueces o chips de chocolate (opcional).

Preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde pequeño (20 x 20 cm) o cubrirlo con papel manteca.
2. Poner en la licuadora la banana, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar la avena, el cacao, el azúcar mascabo, el polvo de hornear y la sal. Volver a licuar hasta integrar bien.
4. Si se desea, añadir las nueces o chips de chocolate y mezclar con una espátula.
5. Volcar la preparación en el molde y hornear de 15 a 18 minutos, hasta que al insertar un palillo salga apenas húmedo (para que queden jugosos).
6. Dejar enfriar unos minutos antes de cortar en cuadrados.

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Claves de esta receta

• La avena reemplaza la harina y aporta fibra, haciéndola más saciante.
• El uso de banana y aceite de coco en lugar de manteca reduce las grasas saturadas.
• Se prepara en licuadora, lo que la hace práctica y evita el uso de varios utensilios.