Los panqueques de banana son perfectos para disfrutar en una merienda, y existe una alternativa para hacerlos que deja de lado el uso de la harina y el azúcar. Además, su preparación es súper fácil y se pueden preparar solo en 5 minutos.
La clave principal está en que la banana sea madura, lo que le da a la mezcla una textura cremosa y el dulzor justo. Además, esta opción es apta para celíacos y para quienes buscan una alternativa más liviana y saludable.
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Cómo hacer panqueques de banana sin harina ni azúcar
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina de avena
- 1 pizca de polvo de hornear
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Aceite en spray
Paso a paso:
- Pisar la banana con un tenedor hasta obtener un puré cremoso.
- Agregar los huevos y batir bien hasta integrar.
- Incorporar la avena y mezclar. Sumar el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
- Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite.
- Verter pequeñas porciones de la mezcla y cocinar a fuego medio hasta que se formen burbujas.
- Dar vuelta con cuidado y cocinar unos segundos más.
- Repetir hasta terminar con la preparación.
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Cómo qué se pueden acompañar los panqueques de banana
Estos panqueques son tan versátiles que podés comerlos solos o sumarle lo que más te guste: frutas frescas, yogur natural, mantequilla de maní o un chorrito de miel. Son ideales para arrancar el día con
