TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Legislativas 2025
  • Dólar hoy
  • Tensión en el PJ
  • Mercado financiero
  • Boca Juniors
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Qué es la Morkovcha, la receta coreana con zanahoria rallada que es puro sabor

    Aprendé a preparar esta ensalada de zanahoria al estilo coreano que combina frescura, especias y un toque único de aceite caliente.

    02 de septiembre 2025, 09:03hs
    Esta ensalada lleva especias  y vinagre para darle un sabor especial. (Imagen: IA - Gemini).
    Esta ensalada lleva especias y vinagre para darle un sabor especial. (Imagen: IA - Gemini).
    Compartir

    La Morkovcha, también llamada zanahoria coreana, es un plato que sorprende por su sabor intenso, fresco y especiado.

    Aunque muchos creen que se trata de una receta tradicional de Corea, en realidad nació dentro de la comunidad coreana que vivió en la Unión Soviética y se popularizó en Rusia tras la caída del comunismo.

    Inspirada en el clásico kimchi coreano, esta ensalada reemplaza la fermentación por un toque distintivo: aceite bien caliente vertido al final de la preparación, lo que realza los aromas y le da su sabor característico.

    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma para cocinar la zanahoria y que mantenga sus propiedades. (Foto: AdobeStock)
    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma para cocinar la zanahoria y que mantenga sus propiedades. (Foto: AdobeStock)

    Hoy es común encontrarla en mercados y ferias de Europa del Este, donde la inmigración coreana la convirtió en un acompañamiento habitual para carnes, pescados o platos principales.

    Leé también: La receta para hacer croquetas de zanahoria

    Receta de Morkovcha (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 500 g de zanahorias
    • 3 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 2 cucharadas de vinagre (de vino o de manzana)
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • ½ cucharadita de ají molido (o más, según gusto)
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 60 ml de aceite vegetal

    Preparación:

    1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias en tiras finas (tipo juliana).
    2. Colocar las zanahorias en un bol y agregar la sal, el azúcar, el ajo picado, la pimienta y el ají molido. Mezclar bien.
    3. Incorporar el vinagre y el pimentón, integrando todos los sabores.
    4. En una sartén, calentar el aceite hasta que esté bien caliente y verterlo directamente sobre la mezcla de zanahorias y condimentos. Esto liberará los aromas y dará el sabor característico de la Morkovcha.
    5. Revolver bien, dejar reposar al menos una hora en la heladera antes de servir para que los sabores se integren.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin horno: cómo hacer un postre cuatro tazas de limón, fácil y en menos de 15 minutos

    2

    Sin huevo ni manteca: el bizcochuelo esponjoso que se prepara en 5 minutos en licuadora

    3

    Adiós a la lasaña clásica: receta de una con capas que no imaginabas

    4

    La receta para hacer este clásico de la cocina alemana en casa con solo 3 ingredientes

    5

    Ni mayonesa ni manteca: los sándwiches de jamón y queso serán mucho más sabrosos si agregás este ingrediente

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetasZanahoriaensaladas frescas

    Más sobre Cocina

    Ni mayonesa ni manteca: los sándwiches de jamón y queso serán mucho más sabrosos si agregás este ingrediente saludable (Foto: Imagen ilustrativa hecha con IA).

    Ni mayonesa ni manteca: los sándwiches de jamón y queso serán mucho más sabrosos si agregás este ingrediente

    Sin horno: cómo hacer un postre cuatro tazas de limón, fácil y en menos de 15 minutos (Foto: Grok).

    Sin horno: cómo hacer un postre cuatro tazas de limón, fácil y en menos de 15 minutos

    Adiós a la lasaña clásica: receta de una con capas que no imaginabas (Foto: Gemini)

    Adiós a la lasaña clásica: receta de una con capas que no imaginabas

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • LLA podría impulsar a Bullrich como presidenta provisional del Senado para contrarrestar el peso de Villarruel
    • “La Toretto” enfrenta otra audiencia clave antes del juicio por atropellar y matar a un motociclista
    • De IVA a Ingresos Brutos: cuántos impuestos puede llegar a pagar un argentino en 2025
    • Tras la victoria electoral, los analistas insisten en que el Gobierno debe sumar reservas y bajar las tasas

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit