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    Sin aceite: cómo hacer papas rústicas más sabrosas y con un toque único

    Con pocos ingredientes y sin fritura, lográ unas papas doradas y sabrosas para acompañar cualquier plato.

    27 de agosto 2025, 12:46hs
    Sin aceite: cómo hacer papas rústicas más sabrosas y con un toque único. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin aceite: cómo hacer papas rústicas más sabrosas y con un toque único. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    Las papas rústicas son esa opción que nunca falla en una picada o como acompañamiento de carnes. Se destacan por ser crocantes por fuera, tiernas por dentro y la cáscara de la verdura.

    Si bien es común prepararlas con aceite, existe una alternativa para hacerlas más saludables. El secreto está en la cocción: el horno tiene que estar bien caliente. A continuación, te contamos cómo prepararlas.

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    Receta de papas rústicas con un toque inesperado (Foto: Gemini)
    Receta de papas rústicas con un toque inesperado (Foto: Gemini)

    Cómo hacer papas rústicas sin aceite

    Ingredientes:

    • 4 papas medianas (con cáscara)
    • 1 cucharada de pimentón dulce o ahumado
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • Sal y pimienta a gusto
    • Jugo de medio limón
    • Hierbas frescas o secas (romero, tomillo o perejil)

    Paso a paso:

    1. Lavar bien las papas y cortarlas en gajos, sin pelarlas para mantener ese toque rústico.
    2. Hervirlas durante 5 minutos en agua con sal para que se ablanden apenas. Escurrir bien.
    3. Colocar los gajos en una bandeja para horno cubierta con papel manteca.
    4. Condimentar con pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y el jugo de limón. Mezclar bien para que todas las papas se impregnen de sabor.
    5. Llevar al horno precalentado a 220°C durante 30 a 35 minutos. A mitad de cocción, darlas vuelta para que se doren parejo.
    6. Al sacar del horno, espolvorear con hierbas frescas antes de servir.

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    Tips para darles un toque único

    Si querés que tus papas rústicas tengan un plus, agregá queso rallado en los últimos minutos de cocción para que se derrita y forme una costra dorada. Otra opción es sumar ralladura de limón para intensificar el sabor y darle un toque fresco.

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