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    Galletitas de coco y manzana en la licuadora: cómo hacerlas con 5 ingredientes, fácil y rápido

    Es una receta sencilla para quienes buscan tener una opción dulce en casa.

    26 de agosto 2025, 23:33hs
    Galletitas de coco y manzana en la licuadora: cómo hacerlas con 5 ingredientes, fácil y rápido (Foto: imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google).
    Galletitas de coco y manzana en la licuadora: cómo hacerlas con 5 ingredientes, fácil y rápido (Foto: imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google).
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    Cuando se trata de preparar una alternativa dulce, que sirva para merendar, acompañar el mate o el café en algún momento del día, las galletitas de coco y manzana son una buena opción. Con esta receta, es posible hacerlas con solo 5 ingredientes.

    La particularidad de esta preparación es que, al ser en licuadora, se simplifica buena parte de un proceso más complejo. La combinación de los dos ingredientes base, el coco y la manzana, hace que las galletitas tengan una textura y un aroma muy particular.

    Leé también: Galletitas de jengibre y limón en la licuadora: una receta fácil de hacer, ideal para el mate

    Una opción fácil de preparar, ideal para compartir con amigos. (Foto: Imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google)
    Una opción fácil de preparar, ideal para compartir con amigos. (Foto: Imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google)

    Cómo hacer galletitas de coco y manzana en licuadora, con 5 ingredientes

    Por los hidratos de la harina y la manzana, estas galletitas de coco y manzana aportan energía, mientras que el coco rallado suma fibra, grasas saludables y minerales como el magnesio y el potasio.

    La manzana contribuye con antioxidantes y vitaminas, sobre todo vitamina C. Por otro lado, su fibra ayuda a la digestión. Al no llevar manteca, son una alternativa más ligera frente a las galletitas tradicionales, al mantener un buen equilibrio entre dulzor natural y valor nutritivo. Para hacerlas, es necesario:

    Ingredientes (para unas 15 galletitas)

    • 1 manzana grande (verde o roja, sin semillas, en trozos).
    • 1 huevo.
    • ½ taza de coco rallado.
    • 1 taza de harina leudante (o común + 1 cucharadita de polvo de hornear).
    • 4 cucharadas de azúcar (o miel, a gusto. Esta opción es más saludable).
    La manzana y el coco generan una textura particular, junto con un aroma agradable. (Foto: Imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google)
    La manzana y el coco generan una textura particular, junto con un aroma agradable. (Foto: Imagen generada con inteligencia artificial Gemini de Google)

    Preparación: el paso a paso para hacer galletitas de coco y manzana

    1. Lavar, pelar (opcional) y cortar la manzana en cubos.
    2. Poner en la licuadora la manzana, el huevo y el azúcar (o la miel). Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Añadir la harina y el coco rallado. Volver a licuar hasta que quede una masa cremosa, no demasiado líquida.
    4. Con una cuchara, tomar porciones y colocarlas sobre una placa enmantecada o con papel manteca.
    5. Aplastar suavemente cada porción para dar forma de galletita.
    6. Llevar al horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 12–15 minutos, hasta que estén doradas en la base.
    7. Retirar, dejar enfriar sobre rejilla y servir.

    Si se dividen en 15 porciones, cada galletita aporta alrededor de 70 calorías, lo que las convierte en una opción ligera para acompañar un café o una merienda. Al no llevar manteca, presentan menos grasas que las galletitas tradicionales, pero conservan un buen aporte de energía, fibra y dulzor natural.

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