La tortilla de papas es un plato que nunca falla y el preferido de muchos. Si bien su preparación tradicional es con abundante aceite, existe otra alternativa para hacerla más liviana y saludable.
Esta receta es ideal para quienes buscan mantener el sabor y la textura que la caracteriza, sin agregar calorías de más a su dieta. A continuación, te contamos el paso a paso.
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Cómo hacer tortilla de papas sin aceite
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 5 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- Rocío vegetal
La alternativa para una tortilla de papas más liviana. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Paso a paso:
- Preparar las papas. Lavá, pelá y cortá las papas en rodajas finas o en cubos pequeños.
- Cocción. En vez de freírlas, herví las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Saltear la cebolla. Salteala apenas con rocío vegetal o cocinala junto a las papas en el microondas para evitar el exceso de aceite.
- Batido de huevos. En un bowl, batí los huevos con sal y pimienta. Sumá las papas y la cebolla ya cocidas.
- Cocinar la tortilla. Calentá una sartén antiadherente con un poco de rocío vegetal. Volcá la mezcla y cociná a fuego medio-bajo hasta que cuaje de un lado.
- Dar vuelta y terminar la cocción. Con ayuda de un plato, girá la tortilla y dejala unos minutos más hasta que esté dorada y cocida por dentro.
