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    Sin gluten ni harina: la receta para hacer un pan de campo perfecto, fácil y rápido

    Conocé cómo realizar esta preparación para tus desayunos o meriendas.

    19 de agosto 2025, 19:42hs
    Sin gluten ni harina: la receta para hacer un pan de campo perfecto, fácil y rápido (Foto: Freepik).
    Sin gluten ni harina: la receta para hacer un pan de campo perfecto, fácil y rápido (Foto: Freepik).
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    En los últimos años, las recetas sin gluten ganaron protagonismo entre quienes buscan alternativas más saludables o necesitan adaptar su alimentación por cuestiones de salud, como la celiaquía. Pero también se volvieron tendencia entre quienes quieren variar sabores y texturas en la cocina diaria.

    El pan de campo sin gluten ni harina es una de esas preparaciones que sorprenden: tiene la crocantez justa por fuera, una miga esponjosa por dentro y se prepara con ingredientes simples que es probable que ya tengas en tu casa. Lo mejor: no requiere amasado complejo ni largos tiempos de levado.

    Se puede hacer este pan sin harina ni gluten (Foto: Freepik).
    Se puede hacer este pan sin harina ni gluten (Foto: Freepik).

    Leé también: Por qué recomiendan poner un pan duro en una bolsa de azúcar

    Cómo hacer este pan de campo sin gluten ni harina: la receta

    Ingredientes

    • 3 huevos grandes
    • 200 gramos de avena sin gluten (o harina de avena apta)
    • 1 yogur natural o 150 ml de leche
    • 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
    • 1 pizca de sal
    • Semillas (chía, lino o sésamo) para darle un toque rústico
    • Un chorrito de aceite de oliva

    Paso a paso de la receta

    1. Batí los huevos en un bowl hasta que espumen.
    2. Agregá el yogur (o leche) y mezclá bien.
    3. Sumá la avena molida, el polvo de hornear y la sal. Integrá hasta lograr una mezcla homogénea.
    4. Volcá la preparación en un molde aceitado o forrado con papel manteca.
    5. Espolvoreá semillas por arriba para darle ese aspecto de pan de campo artesanal.
    6. Llevá a horno medio (180 °C) por 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado por fuera y firme al tacto.
    Así queda este pan de campo (Foto: Freepik).
    Así queda este pan de campo (Foto: Freepik).

    Leé también: Adiós al pan rallado: receta de milanesa de pollo al horno con un rebozado diferente

    El pan queda con un sabor increíble, perfecto para acompañar guisos, sopas o untar con queso y mermelada. Al no tener gluten ni harina tradicional, es mucho más liviano y fácil de digerir. Además, se conserva bien en la heladera por varios días y podés tostarlo para potenciar aún más su textura.

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