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    Sin aceite: cómo hacer papas al horno con queso más crujientes y con un toque único

    Crocantes por fuera, cremosas por dentro y con el toque irresistible del queso gratinado.

    13 de agosto 2025, 10:43hs
    Sin aceite: cómo hacer papas al horno con queso más crujientes y saludables. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin aceite: cómo hacer papas al horno con queso más crujientes y saludables. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    Las papas al horno con queso son ese plato que nunca pasa de moda y que enamora a todos en la mesa. Con una combinación perfecta de textura crocante, interior tierno y el sabor intenso del queso gratinado, esta receta es ideal para acompañar cualquier comida o lucirse como protagonista.

    El secreto está en el toque de ajo picado, que realza el aroma y le da un sabor único. Además, podés elegir si las hacés con o sin piel, para un resultado más rústico o más suave.

    Leé también: Ni pan rallado ni avena: cómo empanar las milanesas con un ingrediente saludable y dejarlas crocantes

    Cómo hacer papas al horno con queso

    Ingredientes:

    • 1 kg de papas
    • Una cucharada de manteca
    • Sal y pimienta negra a gusto
    • 100 gramos de queso rallado + 3 cucharadas extra para gratinar
    • 3 dientes de ajo picados
    • Perejil fresco picado para decorar
    Una receta imperdible para disfrutar en la mesa. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Una receta imperdible para disfrutar en la mesa. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Paso a paso:

    1. Prepará las papas. Lavá bien las papas. Podés pelarlas o dejarles la piel para un toque más rústico. Cortalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
    2. Hacé la mezcla. En un bowl, mezclá la manteca, el ajo picado, la sal, la pimienta y el queso rallado.
    3. Integrá todo. Sumá las papas al bowl y revolvé bien para que queden bien cubiertas con la mezcla.
    4. Armá la bandeja. Colocá las rodajas en una bandeja para horno con papel manteca. Es importante que no se superpongan.
    5. Al horno. Llevá la bandeja al horno precalentado a 200°C. Cociná 20 minutos, dales la vuelta y seguí horneando otros 15 minutos, hasta que estén doradas.
    6. El toque final. Espolvoreá el resto del queso rallado por encima y gratiná 5 minutos más, hasta que el queso se derrita y se dore.
    7. Serví y disfrutá. Sacá las papas del horno, decorá con perejil fresco y servilas calientes. Van perfecto con un dip a gusto.

    Leé también: Sin fritura ni grasa: la receta para una tortilla de papa perfecta y baja en calorías

    Tips para que salgan perfectas

    • Si querés un sabor más intenso, podés sumar un poco de pimentón o hierbas secas al aliño.
    • Elegí un queso rallado que funda bien, como mozzarella, fontina o un mix de quesos.

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    Por 

    Stephane Bailly

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