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    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de calabaza y pollo en 10 minutos

    Es una receta exprés y con mucho sabor.

    13 de agosto 2025, 18:32hs
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de calabaza y pollo en 10 minutos (Foto: Gemini).
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de calabaza y pollo en 10 minutos (Foto: Gemini).
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    Las tartas son una opción práctica y versátil para cualquier comida. Se pueden preparar con lo que haya en la heladera y suelen gustar a todos. En esta versión, la combinación de calabaza y pollo ofrece un relleno suave, cremoso y lleno de sabor.

    En esta receta, te mostramos cómo hacerla sin horno. Se cocina de forma directa en una sartén, con una base simple y un relleno rápido que se arma en pocos minutos.

    La clave está en usar fuego bajo y tapar bien la sartén para que el calor se distribuya de manera uniforme, al lograr una masa dorada por debajo y un relleno perfectamente caliente. Además, es importante que tanto la calabaza como el pollo estén cocidos antes de empezar.

    Leé también: Adiós al horno: cómo hacer una tarta de jamón y queso en 20 minutos, ideal para el almuerzo

    Receta de tarta de calabaza y pollo en sartén (para 2 o 3 personas)

    Ingredientes:

    • 1 tapa de masa para tarta (criolla o hojaldrada).
    • 1 taza de calabaza cocida y hecha puré.
    • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado.
    • ½ cebolla salteada.
    • 1 huevo.
    • 2 cucharadas de queso crema o ricota.
    • ½ taza de queso rallado (mozzarella, sardo o reggianito).
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
    • 1 cucharadita de aceite.

    Preparación:

    1. En un bol, mezclar el puré de calabaza con el pollo, la cebolla, el huevo, el queso crema y el queso rallado. Condimentar a gusto.
    2. Aceitar una sartén y colocar la masa, al dejar que suba apenas por los bordes.
    3. Volcar el relleno y distribuir de manera pareja.
    4. Tapar y cocinar a fuego mínimo entre 8 y 10 minutos, hasta que la base esté dorada y firme.
    5. Si se desea, dar vuelta la tarta con ayuda de un plato para dorar la parte superior.
    Así sale esta tarta (Foto: Gemini).
    Así sale esta tarta (Foto: Gemini).

    Leé también: Ni queso ni cebolla: cómo hacer esta tarta con dos vegetales que te sorprenderán

    Trucos para que salga perfecta

    • Usar calabaza bien escurrida para evitar exceso de líquido.
    • Tapar bien durante la cocción para simular el efecto del horno.
    • No subir el fuego para que la base no se queme antes de que el interior esté listo.

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