Los churros tradicionales son un clásico irresistible, pero su alto contenido de grasa y azúcar los convierte en un gusto culposo. Sin embargo, una nueva versión saludable promete un resultado crocante y sabroso, sin frituras ni manteca.
Solo se necesitan 10 minutos desde el primer paso hasta tener los churros listos para comer, sin complicaciones ni ingredientes difíciles de conseguir. El secreto está en una masa simple y en la cocción en horno fuerte o air fryer.
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¿Qué ingredientes se necesita para hacer esta receta de churros saludables?
Los ingredientes son pocos y accesibles:
- 1 taza de harina integral (o común);
- 1 taza de agua caliente;
- 1 cucharadita de aceite (opcional);
- pizca de sal;
- canela y endulzante a gusto (stevia, miel o azúcar mascabo).
Cómo hacer churros saludables en 10 minutos, paso a paso
- Precalentá el horno a 220 °C o la air fryer a 200 °C.
- Poné a hervir 1 taza de agua con una pizca de sal y el endulzante que elijas.
- Cuando hierva, apagá el fuego y agregá 1 taza de harina.
- Mezclá rápido hasta formar una masa espesa y sin grumos.
- Pasá la masa a una manga con pico rizado.
- Formá los churros sobre una bandeja con papel manteca (o rejilla de air fryer).
- Cociná durante 8 a 10 minutos hasta que estén dorados.
- Espolvoreá con canela y, si querés, más endulzante.
- Serví calientes, solos o con acompañamiento saludable.
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Calorías de los churros saludables
Ingredientes usados:
- 1 taza de harina común o integral: 340 kcal
- 1 taza de agua: 0 kcal
- 1 cucharadita de aceite (opcional): 40 kcal
- Endulzante sin calorías (ej. stevia): 0 kcal
- Canela: 5 kcal
- Rocío vegetal: mínimo (negligible)
Total: entre 340 y 385 kcal, según si usás o no aceite.
En relación con la historia de los churros, su origen es incierto. Pero una de las teorías más aceptadas señala que fueron creados por pastores en las montañas de España, como una alternativa fácil de preparar al pan fresco. Con el tiempo, la receta se popularizó en ciudades españolas y luego fue llevada a América por los colonizadores.
