Al momento de hacer recetas sencillas, este bizcochuelo de pasas de uvas y naranja se destaca por su practicidad. Con solo 5 ingredientes y una licuadora, es posible tener una opción dulce para distintos momentos.
Dentro de la pastelería, se suelen requerir distintos instrumentos para hacer diversas recetas. Sin embargo, con poco, esta preparación permite lograr un sabor cítrico, marcado por la naranja, junto con el toque dulce natural que aportan las pasas. Una alternativa ideal para el mate o el café de la tarde.
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La receta para preparar un bizcochuelo de pasas de uvas y naranja
Tanto la naranja como las pasas de uvas aportan beneficios nutricionales. En particular, las pasas de uvas tienen antioxidantes naturales como los polifenoles y son fuente de fibra, hierro y potasio. Por su parte, la naranja es rica en vitamina C y flavonoides, compuestos que fortalecen el sistema inmune, de acuerdo con información de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Esta receta es ideal para un molde de 22 cm.
Ingredientes para hacer un bizcochuelo de pasas de uvas y naranja
- 3 huevos.
- 1 naranja entera: se recomienda que sea de cáscara fina y sin semillas.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza y media de harina leudante.
- 1/2 taza de uvas pasas.
Paso a paso: la preparación del bizcochuelo
- Preparar la naranja: lavar bien la fruta y cortarla en cuartos. Si tiene semillas, hay que sacárselas. No es necesario pelarla.
- Procesar los ingredientes húmedos: en la licuadora, sigue poner los huevos, la naranja y el azúcar. Luego, hay que licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar los secos: tras lo anterior, hay que agregar la harina leudante y volver a licuar durante unos segundos, hasta integrar.
- Sumar las pasas: verter la mezcla en un bol y añadir las pasas de uvas con espátula o cuchara.
- Hornear: para concluir la receta, hay que volcar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Se debe cocinar en horno precalentado a 180°C durante 35 a 40 minutos. Para comprobar que ya está, hay insertar un palillo en el centro y que salga seco.
En caso de que las pasas de uvas estén muy secas, se pueden hidratar durante 10 minutos en jugo de naranja tibio antes de incorporarlas a la mezcla. Esto ayuda a que queden más tiernas y distribuidas de forma pareja en la masa.
