El pollo a la sal es una de las comidas clásicas, pero su preparación implica que este largo tiempo en el horno. Sin embargo, existe una alternativa para hacerlo de forma fácil y en menos de 20 minutos.
Consiste en usar una sartén y un poco de sal gruesa. A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta.
Leé también: Ni crema ni tuco: la receta para hacer el lomo con la salsa más simple y sabrosa
Cómo hacer pollo a la sal sin horno
Ingredientes:
- 2 supremas de pollo (o muslos deshuesados).
- Sal gruesa (cantidad suficiente para cubrir la base de la sartén).
- Ramitas de romero, rodajas de limón, dientes de ajo.
Leé también: Cómo preparar el pollo al horno más sabroso: la receta de Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef
En esta receta se reemplaza al horno por la sartén. (Imagen ilustrativa IA Gemini).
Paso a paso:
- Elegí la sartén adecuada. Lo ideal es que tenga base gruesa y tapa. Si no tenés tapa, podés usar papel aluminio.
- Cubrí el fondo con sal gruesa. Hacé una capa pareja de aproximadamente 1 centrímetro.
- Calentá la sartén. Ponela a fuego medio-alto.
- Colocá el pollo sobre la sal. No hace falta agregar aceite ni agua. Si querés, sumá unas ramitas de romero, rodajas de limón o dientes de ajo para darle un toque de aroma.
- Tapá y cociná 8 a 10 minutos. Esperá a que la parte de abajo esté bien dorada.
- Dá vuelta y cociná 5 a 7 minutos más. La sal va a ayudar a que el pollo se cocine parejo y quede jugoso.
- Retirá y serví. Descartá la sal usada. El pollo queda dorado por fuera, tierno por dentro y con un sabor suave y natural.
