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    Bizcochuelo de frutos secos en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    Una opción sin harinas y con un paso a paso sencillo de cumplir.

    30 de julio 2025, 23:34hs
    Una receta sin harinas refinadas y fácil de hacer en casa. (Foto: Freepik).
    Una receta sin harinas refinadas y fácil de hacer en casa. (Foto: Freepik).
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    Al momento de acompañar el mate, compartir algo dulce con amigos o merendar en casa, hacer un bizcochuelo de frutos secos es una buena opción. Con pocos ingredientes y una licuadora, se tiene un postre delicioso para distintas ocasiones.

    Un aspecto importante de esta receta es que los frutos secos aportan grasas saludables, sobre todo ácidos grasos omega-3 y omega-6, que benefician al corazón. Además, son ricos en proteínas vegetales, fibra, minerales (magnesio y zinc), y contienen antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el envejecimiento celular.

    Leé también: Sin harina ni azúcar: la receta para hacer unas galletitas de limón y coco bajas en calorías

    Una receta de bizcochuelo casera y fácil de hacer. (Foto: Freepik)
    Una receta de bizcochuelo casera y fácil de hacer. (Foto: Freepik)

    La receta par hacer un bizcochuelo de frutos secos en casa

    Esta preparación en licuadora es una opción práctica, rápida y llena de sabor. Con solo cuatro ingredientes y sin necesidad de batidora ni técnicas complicadas. Para hacerla, se necesita:

    Ingredientes

    • 1 taza de frutos secos (almendras, nueces o mix a elección).
    • 3 huevos.
    • 1 taza de azúcar.
    • 1 cucharadita de polvo de hornear.

    Paso a paso:

    1. Procesar los frutos secos: poner los frutos secos en la licuadora y triturarlos hasta obtener una textura arenosa. En caso de que se prefiera una versión con miga más fina, es posible tamizarlas.
    2. Sumar los ingredientes húmedos: sigue agregar los huevos y el azúcar a la licuadora. Luego, hay que licuar hasta que se forme una mezcla homogénea.
    3. Agregar el polvo de hornear: se suma y se mezcla solo durante unos segundos más.
    4. Hornear: para concluir, se debe echar la preparación en un molde previamente aceitado y enharinado. Luego, hay que llevarlo al horno precalentado a 180 °C durante un lapso de 30 a 35 minutos. El último paso consiste en retirarlo, cuando al pinchar con un palillo salga seco.

    Los frutos secos aportan distintos nutrientes esenciales en la alimentación. (Foto: Freepik)
    Los frutos secos aportan distintos nutrientes esenciales en la alimentación. (Foto: Freepik)

    El resultado es una opción ideal para quienes prefieren alternativas sin harinas refinadas o buscan una energética sin renunciar al sabor. Para una versión más liviana o apta para personas con restricciones, se puede reemplazar la taza de azúcar por 3 cucharadas del edulcorante de preferencia apto para horno.

    El resultado conserva la textura esponjosa y la humedad, con un dulzor más suave. Una porción de esta receta aporta entre 210 y 240 calorías. Esto varía según el corte y el tipo de algunos de los ingredientes usados.

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