El budín marmoleado es una alternativa dulce que se convirtió en un clásico de la pastelería argentina y que, con pocos ingredientes, se puede hacer en casa de forma sencilla.
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Esta receta se hace con solo cinco ingredientes y sin necesidad de utensilios complejos. Con un paso a paso sencillo, se puede tener un postre casero ideal para el mate, una merienda o para recibir a los amigos.
La receta para hacer un budín marmoleado fácil de preparar en casa
Cada vez es más usual que las personas tiendan a buscar preparaciones sencillas. Por eso, el uso de la licuadora para este tipo de recetas se popularizó. Para hacer este budín marmoleado, es necesario:
Ingredientes para un budín mediano:
- 2 huevos.
- 200 ml de aceite: puede ser de girasol, maíz o mezcla.
- 200 g de azúcar.
- 250 g de harina leudante.
- 2 cucharadas soperas de cacao amargo.
Paso a paso: cómo hacer budín marmoleado en licuadora
- Precalentar el horno a 180°: antes de empezar, hay que encender el horno para que esté a temperatura al momento de poner la mezcla.
- Licuar los ingredientes base: poner en la licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Procesar durante 1 a 2 minutos, hasta que la mezcla esté bien integrada y algo espumosa.
- Incorporar la harina leudante: sumar la harina de a poco, mientras se sigue licuando. Si la licuadora no es muy potente, se puede hacer en dos tandas o terminar de mezclar con espátula en un bol.
- Dividir la mezcla en dos partes: volcar la mitad de la mezcla en un recipiente aparte. A la mitad que quedó en la licuadora, hay que agregarle el cacao amargo y licuar unos segundos más hasta que quede homogénea.
- Armar el budín en el molde: es necesario enmantecar y enharinar un molde para budín. Un aspecto clave es alternar cucharadas de la mezcla blanca y la de chocolate, una encima de otra, hasta terminar. Luego, con un palillo o cuchillo, hay que hacer movimientos suaves en forma de espiral para crear el efecto marmoleado.
- Hornear: debe ir al horno durante 35 o 40 minutos. Para comprobar si ya está, hay que pinchar el centro con un palillo y que salga seco.
- Dejar enfriar y desmoldar: esperar alrededor de 15 minutos, como mínimo, antes de desmoldar para evitar que se rompa. Una vez frío, se puede espolvorearlo con azúcar impalpable o servirlo tal cual.
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De esta manera, se puede tener un budín marmoleado de forma rápida y sencilla. Una excelente opción para aprovechar los recursos que se tienen en casa para evitar complicaciones y tener un detalle dulce en el hogar.
