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    Adiós al pochoclo: la receta para hacer nueces caramelizadas con tres ingredientes para una tarde de cine

    Esta preparación se hace en pocos minutos. El paso a paso.

    25 de julio 2025, 16:35hs
    Cuál es la utilidad que podés darle a las cáscaras de nuez. (Foto: Adobe Stock)
    Cuál es la utilidad que podés darle a las cáscaras de nuez. (Foto: Adobe Stock)
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    Las nueces caramelizadas son ideales para esas tardes de invierno en la que la familia se reúne a mirar una película o capítulos de una serie.

    También se pueden agregar como topping sobre un helado o como snack de sobremesa. Se hace apenas con tres ingredientes y en pocos minutos.

    Leé también: El mejor lugar para guardar las nueces y que mantengan su sabor

    La clave para que este plato salga perfecto es usar el caramelo en el punto justo y hacerlo con atracción porque el azúcar se quema en segundos.

    El fruto seco que es furor y quehay que consumir después de los 40 para mantenerse joven. (Foto: Adobe Stock)
    El fruto seco que es furor y quehay que consumir después de los 40 para mantenerse joven. (Foto: Adobe Stock)

    Receta de nueces caramelizadas

    Ingredientes:

    • 200 g de nueces peladas
    • 150 g de azúcar
    • 100 ml de agua

    Preparación:

    1. En una sartén amplia o cacerola de fondo grueso, colocar el azúcar y el agua. Llevar a fuego medio y remover apenas hasta que el azúcar se disuelva.
    2. Agregar las nueces y cocinar a fuego medio, revolviendo de forma constante con cuchara de madera.
    3. A medida que el agua se evapora, el azúcar se volverá más espesa y luego empezará a cristalizar. Seguir removiendo: el azúcar se volverá arenosa antes de comenzar a caramelizar.
    4. Cuando las nueces estén cubiertas de un caramelo dorado, retirar del fuego rápidamente.
    5. Volcar sobre una placa con papel manteca o una superficie levemente aceitada, separando las nueces entre sí con cuidado (ayudarse con dos tenedores).
    6. Dejar enfriar por completo y guardar en un frasco hermético.

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