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    La receta para preparar una sopa de pollo y calabaza con un ingrediente impensado que le agrega un toque dulce

    Una opción fácil de hacer, con una rica variedad de sabores.

    20 de julio 2025, 06:54hs
    Esta receta de sopa de pollo y calabaza es una solución rápida para una de las comidas diarias. (Foto: Freepik)
    Esta receta de sopa de pollo y calabaza es una solución rápida para una de las comidas diarias. (Foto: Freepik)
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    Las bajas temperaturas suelen propiciar ajustes en las dietas. Una de las recetas fáciles de hacer y que sirven para dar un poco de calor al cuerpo son las sopas. Se puede hacer de pollo y calabaza.

    Esta preparación se destaca por dos cuestiones. La primera es su textura, que tiende a ser cremosa. La segunda, el punto dulce que le da la miel, uno de los ingredientes secretos de esta receta.

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    Una receta de sopa de calabaza y pollo que se puede hacer para distintas ocasiones. (Foto: Freepik)
    Una receta de sopa de calabaza y pollo que se puede hacer para distintas ocasiones. (Foto: Freepik)

    Una receta sencilla para hacer una sopa de pollo y calabaza

    Esta receta fue preparada y compartida en Instagram por Agus Liporace (@kulinaria.recetas). Una alternativa llena de sabores, ideal para los días de frío y para esas ocasiones en las que se necesita una solución rápida para comer, en medio de la rutina. Para hacerla, es necesario:

    Ingredientes para la preparación

    • 1/2 pechuga de pollo cortada tipo suprema (para una cocción rápida).
    • 1/2 cebolla mediana-chica.
    • 1 diente de ajo.
    • 1 rodaja gruesa de calabaza rallada.
    • 1/2 vaso de leche.
    • 1/2 vaso de agua.
    • Curry en polvo, perejil picado y una cucharadita de miel (al gusto).

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    Una receta de sopa de pollo y calabaza rica en nutrientes. (Foto: Freepik)
    Una receta de sopa de pollo y calabaza rica en nutrientes. (Foto: Freepik)

    El paso a paso de una sopa cremosa de pollo y calabaza:

    1. Dorar el pollo: en una olla, poner media pechuga cortada. Dejarla sellar durante unos minutos. Cuando esté, retirar.
    2. Preparar la base: en la olla, sofreír la cebolla y el ajo en aceite, a fuego medio, hasta que estén transparentes.
    3. Sumar la calabaza rallada: Añadir la calabaza rallada y mezclar bien para integrarla con el resto de los ingredientes.
    4. Incorporar los líquidos, los condimentos y el pollo: verter más agua y leche. Añadir el pollo. Condimentar con curry a gusto, una cucharadita de miel y una pizca de sal si se desea.
    5. Cocinar a fuego bajo: para ir cerrando la preparación, hay que tapar y dejar cocinar durante 10 a 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la calabaza se deshaga y el pollo esté tierno.
    6. Triturar y mezclar: antes de servir, es necesario usar una licuadora (puede ser de inmersión o no) y triturar la preparación. El resultado es una sopa con una textura espesa. A esto debe agregar el perejil fresco al momento de servir.

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    Por 

    Pilar Padula

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