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    Adiós al horno: la receta de un sorprendente bizcochuelo de remolacha

    Una preparación dulce y saludable para hacer una torta que nadie espera pero que muchos disfrutarán por su sabor. Y es muy fácil.

    16 de julio 2025, 13:09hs
    Bizcochuelo de remolacha
    Con esta receta se puede hacer uy fácil un bizcochuelo de remolacha que enamorará a todos en casa. Foto: Captura YouTube Ideas de Anna.
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    La cocina saludable se viene imponiendo en el menú de los argentinos. A la hora de pensar en un plato de estas características, las nuevas ideas son bienvenidas y una de ellas captó el interés masivamente. En un posteo que se hizo viral, se propone hacer un colorido pastel que nadie espera y todos amarán. No lleva ni zanahoria ni banana, pero tiene un sabor exquisito y una masa muy esponjosa.

    La usuaria ­@_recetas_saludables_ dio todos los detalles para hacer el más rico bizcochuelo de remolacha en una sartén. Es muy sencillo de preparar y sólo demanda 40 minutos de cocción. Quienes se animan a prepararlo se convierten en fanáticos de este plato que se está volviendo un clásico.

    Leé también: Cómo preparar fácil y sencillo el mejor budín de limón: receta ideal para hacer en casa

    La cocinera dio tips fundamentales y aportó variantes que quedan a gusto de cada uno para darle ese toque personal.

    Ingredientes

    • Una remolacha
    • Tres huevos
    • Una taza de azúcar (200 ml)
    • Una taza de aceite
    • Dos tazas y media de harina
    • Un sobre de levadura en polvo (10 g)
    • Un sobre de vainilla (10 g)
    • Una cucharada de colorante alimentario (opcional)
    • Unas gotas de limón

    Lo primero que tenemos que hacer es cocinar la remolacha y una vez que está blanda al tenedor debemos rallarla.

    Bizcochuelo de remolacha: el colorante, un opcional

    En un bol aparte debemos mezclar tres huevos, una taza de aceite, vainilla, levadura, harina y un chorrito de limón. También se le puede agregar colorante de alimentos para darle un toque llamativo a nuestro pastel.

    Video Placeholder
    La receta para el bizcochuelo de remolacha cocinado en sartén. Instagram: @_recetas_saludables_.

    Seguidamente, agregamos la remolacha y vertemos todo en una sartén engrasada. Ponemos la tapa y cocinamos a fuego muy bajo durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo tendremos nuestro pastel de remolacha listo para dejarlo enfriar y servirlo.

    Un colorido y saludable pastel para sorprender a todos en casa. (Foto: RTVE.es)
    Un colorido y saludable pastel para sorprender a todos en casa. (Foto: RTVE.es)

    Esta torta es ideal para cuando queremos “hornear sin horno”, según describe la chef que ideó esta receta que se viene imponiendo en las redes.

    Claro que el dulzor natural de la remolacha, que en gran parte de Europa se utiliza para reemplazar al azúcar, es perfecto para hacer diversos pasteles.

    El aporte nutricional de la remolacha

    La remolacha es un vegetal con un alto nivel de azúcar, unos 7 gramos cada 100 gramos, incluso cerca de las cifras que tienen algunas frutas (pera y manzana, por ejemplo, tienen 10 gramos). Además, hace este aporte nutricional:

    • Calorías: 44 kcal
    • Proteínas: 1.7 gramos
    • Grasas: 0.2 gramos
    • Grasas saturadas: 0 gramos
    • Carbohidratos: 10 gramos
    • Fibra: 2.8 gramos
    • Folato (Vitamina B9): 20% del valor diario recomendado (VDR)
    • Manganeso: 14% del VDR
    • Cobre: 8% del VDR
    • Potasio: 325 mg (9% del valor diario)
    • Vitamina C: 3.6 mg (6% del valor diario)

    En ese contexto, la raíz se procesa industrialmente para la extracción de azúcar. Por ello es que se la utiliza en recetas dulces.

    Otra receta con de bizcochuelo de remolacha

    Otra receta muy útil que se destaca en las redes es uno hecho en base a esta verdura tan noble, pero en este caso se rellenado con queso crema o yogurt.

    Ingredientes

    • 300 gramos de remolacha cruda
    • 3 huevos medianos
    • 200 gramos de azúcar
    • 150 ml de aceite de girasol
    • 150 gramos de harina
    • 1 sobre de gasificante, un sobre de color y uno blanco o un sobre de levadura seca
    • ½ cucharadita de sal
    • 1 cucharada de canela en polvo
    • 50 gramos de nueces picadas
    • 100 gramos de azúcar en polvo
    • 200 gramos de queso crema

    Leé también: La receta del pastel saludable que se prepara en cinco minutos, sin harina y sin azúcar

    Elaboración paso a paso

    • Precalentar el horno a 180 grados.
    • Pelá la remolacha y triturala con una batidora de vaso. También podés rallarla, pero será mejor que utilices guantes.
    • Poné los huevos y el azúcar en un bol grande. Batí con unas varillas hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadí el aceite poco a poco, removiendo bien.
    • Mezclá la harina, la sal, la canela y la levadura en otro bol, revolvé bien, y volcá poco a poco en el recipiente grande, integrando bien la harina para que no queden grumos.
    • Añadí la remolacha al bol y mezcla con una chuchara haciendo movimientos envolventes.
    • Engrasa un molde y volcá la masa. Llevalo a una sartén, donde se debe cocinar durante unos 40 minutos, o hasta que pinches con un palito de madera y salga limpio.
    • Mientras se enfría el bizcochuelo, batí el queso en crema con el azúcar en polvo.
    • Partí el bizcochuelo de remolacha por la mitad, úntalo con crema de queso y añade las nueces partidas. Cubrí con la otra mitad, y termina de taparlo con el resto de crema.

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