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    La receta para hacer kétchup casero con sólo tres ingredientes

    El paso a paso para preparar este aderezo casero, sin conservantes y con lo justo para que quede delicioso.

    11 de julio 2025, 10:23hs
    EL kétchup casero no tiene conservantes (Foto: Freepik)
    EL kétchup casero no tiene conservantes (Foto: Freepik)
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    El kétchup entra en el podio de los aderezos más consumidos junto a la mayonesa y la mostaza. Es usado tanto para los panchos callejeros como para las carnes que van a la parrilla.

    Si bien las versiones industriales tienen gran cantidad de conservantes, colorantes y azúcar, lo que muchos no saben es que se puede hacer de forma fácil en casa con apenas tres ingredientes.

    Leé también: La historia del kétchup, el falso ícono de la comida de Estados Unidos

    El kétchup es de origen asiático, pero enseguida fue adoptado por las culturas occidentales como uno de sus aderezos principales, en especial en Estados Unidos. La versión casera puede tener opciones más dulces o hasta picante, de acuerdo a tus preferencias.

    Papas fritas con mayones o con ketchup... ¿qué preferís? (Foto Cairomoon/Pixabay)
    Papas fritas con mayones o con ketchup... ¿qué preferís? (Foto Cairomoon/Pixabay)

    Receta de kétchup casero

    Ingredientes:

    • 1 taza de puré de tomate
    • 2 cucharadas de vinagre de manzana
    • 1 cucharada de miel o azúcar mascabo

    Preparación:

    1. En una cacerola pequeña, calentar el puré de tomate a fuego medio.
    2. Agregar el vinagre y la miel o el azúcar, mezclando bien hasta que los ingredientes se integren.
    3. Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
    4. Cuando la mezcla haya espesado y tomado un color más intenso, retirar del fuego y dejar enfriar.
    5. Luego, pasarla a un frasco de vidrio esterilizado y conservar en la heladera.

    Dura aproximadamente una semana.

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