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    La receta de una tarta de acelga y pollo que se prepara en 30 minutos

    Para eludir la comida procesada o de la rotisería, esta receta es ideal porque combina velocidad y buena calidad alimenticia.

    11 de julio 2025, 12:07hs
    La tarta de acelga y pollo es fácil de hacer y es muy saludable. Foto: Freepik
    La tarta de acelga y pollo es fácil de hacer y es muy saludable. Foto: Freepik
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    La falta de tiempo suele ser un problema para la elaboración de las comidas. Y más si se trata de un plato saludable, que suele llevar una preparación mayor que otros más conocidos como “chatarra” o procesados.

    Sin embargo, para resolver en menos de una hora, hay una receta estupenda, que incluye una muy buena nutrición y se prepara en tiempo récord: la tarta de acelga y pollo. Porque además del equilibrio entre la verdura y la carne, es una comida que se puede hacer 100% casera, lo cual representa un plus cuando se trata de una receta.

    Leé también: Ni papel aluminio ni film: la mejor forma de guardar la acelga y que no se marchite

    Claro que, en este caso sí para acelerar un poco los tiempos, hay una parte de la comida que se puede resolver comprando en el supermercado o en el almacén del barrio: la masa para preparar lo que será la base y la tapa de la tarta de acelga y pollo. Sin embargo, perfectamente también se puede preparar en casa.

    Tarta de acelga y pollo en tiempo récord: ingredientes

    • 2 discos de masa de tarta (puede ser comprada o casera).
    • Un atado grande de acelga.
    • Una pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
    • Una cebolla mediana.
    • 2 huevos frescos.
    • 100 gramos de queso rallado (opcional).
    • Sal y pimienta, a gusto.
    • Un poco de nuez moscada (opcional).
    • Una cucharada de aceite (para saltear saltar la cebolla).
    • Un huevo fresco extra, que se usará batido, para pintar la tapa (opcional).

    Tarta de acelga y pollo en tiempo récord: modo de preparación

    • Lo primero es lavar bien la acelga y cortarla en tiras. Poner a calentar agua en una olla a fuego máximo y echarle un poco de sal. Una vez que rompió el hervor, colocar dentro la acelga y cocinarla durante cinco minutos.
    • Pasado ese lapso, retirar la verdura de la olla y ponerla en un colador para escurrirla bien (conviene apretarla un poco con las manos para acelerar el tiempo) y finalmente picarla.
    • En paralelo a la cocción de la verdura, cortar y picar la cebolla y saltearla en una sartén a fuego medio, con una cucharada de aceite vegetal.
    • Tener el pollo ya cocido y desmenuzado para ir agregándolo a la sartén con la cebolla. Sumarle sal y pimienta y rehogar durante dos a tres minutos. En caso de que esté en el gusto de quien cocina, éste es el momento de agregarle un poco de nuez moscada.
    Para disfrutar en un almuerzo o en una cena, este plato se prepara en tiempo récord. Foto: Freepik
    Para disfrutar en un almuerzo o en una cena, este plato se prepara en tiempo récord. Foto: Freepik
    • Mezclar los ingredientes y, cuando estos ya estén integrados y el pollo ligeramente dorado, agregarle la acelga ya escurrida y picada.
    • Romper dos huevos y batirlos para finalmente incorporarlos a la preparación y agregarle queso rallado (aunque esto también es opcional: en caso de querer usarlo, hay que hacerlo en este momento de la preparación).
    • En una tartera previamente aceitada o forrada con un papel manteca, hay que colocar uno de los discos de masa para armar la base de la tarta.
    • Poner el relleno en el interior de la tartera y, sobre la masa, distribuirlo de manera lo más pareja posible.

    Leé también: Cómo hacer pollo desmechado con salsa de ajo rápido y fácil: receta paso a paso

    • Tomar el otro disco y tapar el relleno, uniendo los bordes con la masa que está de base. Una vez que la tarta quedó cerrada (se le puede hacer un repulgue en caso de desearlo o considerarlo necesario para que cierre mejor), con un tenedor darle unos pinchados a la tapa para permitir la salida del vapor.
    • También en caso de desearlo, una vez que la tarta está lista para ser metida al horno, batir el tercer huevo y con un pincel de cocina pintar la superficie. De esta manera, una vez que la tarta esté lista para comer, tendrá una tapa bien doradita.
    • Para cocinarla, el horno tiene que estar precalentado a 200 grados. Poner la tarta de acelga y pollo a cocinar durante entre 15 a 20 minutos. Y listo.

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