TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Condena a Cristina Kirchner
  • Tragedia en Caballito
  • Clausura 2025
  • Dólar hoy
  • Escándalo de las valijas
  • "Perejiles" en Telenoche
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Día del Kebab: receta armenia para prepararlo en casa

    El chef Eduardo Costanian comparte su receta para disfrutar y reconectar con las tradiciones.

    11 de julio 2025, 00:10hs
    Receta de kebab de Eduardo Costanian, chef de Restaurante Armenia (Foto: Instagram/restaurant.armenia)
    Receta de kebab de Eduardo Costanian, chef de Restaurante Armenia (Foto: Instagram/restaurant.armenia)
    Compartir

    Cada segundo viernes de julio se celebra el Día Mundial del Kebab, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más populares y versátiles de la cocina callejera a nivel global. Con sus raíces en Medio Oriente y múltiples versiones que se adaptan a distintas culturas —desde el döner turco hasta el shawarma árabe—, el kebab conquistó paladares por su sabor especiado, su practicidad y su capacidad de reinventarse.

    En Armenia, el kebab es una de las preparaciones más representativas de su cocina casera y festiva. Se elabora con carne picada, mezclada con cebolla, especias y hierbas aromáticas, y se cocina a las brasas para lograr una textura jugosa y ahumada. Suele servirse con pan lavash, arroz o ensaladas, y es un plato infaltable en reuniones familiares y celebraciones, transmitido de generación en generación como parte del legado cultural armenio.

    Eduardo Costanian, chef de Restaurante Armenia, comparte su receta para preparar este plato ideal para disfrutar en esa fecha y reconectar con los sabores tradicionales.

    Receta de kebab armenio

    Ingredientes para 4 porciones:

    ● 1 kg. de carne picada especial.

    ● 2 cebollas de 200 grs. aproximadamente.

    ● Hojas de pan lavash.

    ● 50 grs. de perejil picado fino.

    ● 1 cucharadita pequeña de comino.

    ● Sal y pimienta a gusto.

    ● 6 u 8 palitos de brochette.

    Preparación

    ● Picar una de las cebollas finamente. En un bol grande, combina la carne picada con la cebolla picada, el perejil, el comino, la sal y la pimienta.

    ● Mezclar bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.

    ● Cubrir la mezcla con film y dejarla enfriar en la heladera por aproximadamente una hora para que los sabores se integren.

    ● Mientras la carne reposa, cortar en juliana la otra cebolla y mezclarla con un puñado de perejil picado y dejarlo preparado para el momento de servir.

    ● Tomar la mezcla de carne con la mano mojada y dale forma de cilindros alargados con una contextura gruesa, Insertar cada cilindro en un palito de brochette.

    ● Cocinar los kebabs en una plancha caliente o en la parrilla, girándolos regularmente para que se doren y cocinen de manera uniforme.

    ● Colocar los kebabs en un plato sobre un pan lavash. Agregar la mezcla de cebolla y perejil por encima.

    ● Se puede acompañar con arroz pilav.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Día del Kebab: receta armenia para prepararlo en casa

    2

    Receta de tallarines con una salsa que no conocías

    3

    La receta de una tarta de acelga y pollo que se prepara en 30 minutos

    4

    Sin harinas ni azúcar: la receta para hacer unos cañoncitos saludables, ideales para la merienda

    5

    Pocos lo saben: con este truco sencillo se logra que las papas sean más saludables

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Armenia

    Más sobre Cocina

    El pastel de papa y papa carne, con todo el estilo y los secretos de Doña Petrona. (Foto: Freepik)

    La receta del pastel de papas de Doña Petrona: los toques secretos que lo hacen único

    Receta de mayonesa de curry, perfecta para darle un toque exótico a sándwiches o hamburguesas (Foto: Gemini)

    Receta de una mayonesa inesperada, perfecta para darle un toque exótico a sándwiches

    Ni tomate ni zanahoria: receta de ensalada fresca con cuatro ingredientes y un chimichurri diferente (Foto: Gemini)

    Ni tomate ni zanahoria: receta de ensalada fresca con cuatro ingredientes

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Nicki Nicole y Trueno despertaron rumores de reconciliación luego de ser vistos juntos en España
    • Javier Mascherano habló de la posible llegada de Rodrigo De Paul al Inter Miami y el futuro de Lionel Messi
    • Guardar jamón cocido en la heladera: el error que todos cometen
    • La receta del pastel de papas de Doña Petrona: los toques secretos que lo hacen único

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit