Para quienes buscan alternativas saludables y dulces, esta receta de brownie es una buena opción. Se trata de una elaboración que no se basa en harinas y azúcares refinadas.
Por esto es una preparación más saludable en relación con otras opciones comerciales. Con un paso a paso sencillo y pocos ingredientes, se puede hacer en casa para endulzar distintos momentos en el hogar, compartir con amigos o disfrutar junto con el mate.
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La receta para preparar un brownie saludable
Esta preparación fue compartida por el perfil Sano y casero en Instagram (@sanocasero). Un espacio en el que se encuentran distintas opciones saludables y alternativas de diversas recetas. Para hacerla, es necesario:
Ingredientes
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas del endulzante de preferencia.
- 2 cucharadas soperas de manteca, aceite o pasta de maní. La alternativa más saludable es sin manteca.
- 3 cucharadas soperas de cacao amargo.
- 200 g de harina de almendras.
- 150 ml de leche o bebida vegetal.
- Almendras picadas (cantidad a gusto).
- 1 cucharadita (tipo café) de bicarbonato de sodio.
- Opcional: chips de chocolate (cantidad a gusto)
Preparación de un brownie saludable
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes en el orden anterior hasta integrar bien.
- Cocinar de una de estas dos formas. La primera, en sartén tipo Flip o Essen, echar la mezcla y dejarla a fuego bajo durante 10 minutos por lado. La segunda opción, en el horno, durante 25 minutos a 160°C y en un molde previamente engrasado.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
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La carga calórica estimada de esta receta
Esta receta tiene alrededor de 2200 y 2400 calorías, según el tipo de grasa usada (manteca, aceite o pasta de maní) y la cantidad de chips de chocolate y almendras. Si se divide en 10 porciones, cada una aporta entre 220 y 240 kcal. Es una alternativa energética y saludable, al no tener harinas refinadas. Es recomendable para las personas que llevan una alimentación baja en carbohidratos.
