Las papas noisette son un clásico de los restaurantes que pocas veces se preparan de forma casera. Sin embargo, existe una receta imperdible para hacerlas, sin la necesidad de usar el horno.
Es una alternativa en sartén, una opción rápida y práctica para resolver almuerzos o cenas en poco tiempo.
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Cómo hacer papas noisette fácil y rápido
Ingredientes:
- 3-4 papas medianas
- 2 cucharadas aceite
- 2 huevos
- Sal a gusto
- Harina
- Pan rallado
- Pimienta (opcional)
- Perejil picado para decorar (opcional)
Paso a paso:
- Lavá y pelá las papas. Cocinalas en agua hirviendo durante 5-7 minutos con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrí las papas, cortalas y dales forma de bolita de tamaño parejo, para asegurar una cocción uniforme.
- Pasá las papas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- En una sartén amplia, calentá el aceite. Colocá las papas noisette y cocinalas a fuego medio-alto, girándolas para que se doren de forma pareja por todos lados. Este proceso lleva unos 10 minutos.
- Agregá sal y pimienta a gusto. Si querés, espolvoreá con perejil picado antes de llevar a la mesa.
