Los scones de queso son un clásico que nunca pasa de moda. Si bien su receta tradicional es con harina, existe una alternativa para hacerlos de forma más saludable.
A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta imperdible, perfecta para quienes quieren cuidar su alimentación sin resignar sabor.
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Cómo hacer scones de queso sin harina
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 g de queso rallado
- 3 cucharadas de queso untable
- ½ taza de harina de almendras o de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso:
- En un bowl, colocá los huevos y batilos ligeramente. Agregá el queso rallado y el queso untable. Mezclá bien hasta integrar todo.
- Sumá la harina de almendras o avena y el polvo de hornear. Condimentá con sal y pimienta a gusto. Mezclá de nuevo hasta obtener una masa húmeda y pegajosa, pero que se pueda manejar con las manos o con una cuchara.
- Con la ayuda de una cuchara o con las manos humedecidas, formá pequeñas bolitas o montoncitos y colocalos sobre una sartén antiadherente fría o levemente aceitada.
- Llevá la sartén a fuego bajo, tapala y cociná durante 10-12 minutos. Cuando veas que la base está dorada y firme, dales la vuelta con cuidado y cociná 5 minutos más del otro lado.
- Retiralos cuando estén dorados y cocidos en su interior. Podés servirlos tibios o fríos.
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Los scones de queso sin harina son una alternativa más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Tips extra para potenciar tus scones
- Si querés un sabor más intenso, podés agregar hierbas secas como orégano, tomillo o provenzal a la masa.
- También podés sumar semillas de chía o lino para un mayor aporte nutricional.
