Para quienes buscan opciones de galletitas saludables, nutritivas y caseras, esta receta para hacerlas con banana y el sésamo, a la que se puede agregar chocolate para que tome un toque dulce, es una buena alternativa. Como uno de los valores agregados, está la ralladura de coco para darles un toque especial.
Esta preparación es baja en calorías, algo clave para quienes siguen planes de alimentación estrictos o solo prefieren opciones más saludables en relación con otras propuestas más comerciales. En caso de que se quieran hacer sin el chocolate, también es posible.
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La receta para hacer galletitas de banana y sésamo saludables
Esta preparación fue compartida por Pau Kerikian, nutricionista, a través de su perfil en Instagram (@goclean.now). Para hacerlas, es necesario:
Ingredientes: suficientes para, aproximadamente, 6 galletas
- 1 banana madura.
- 3 cucharadas de semillas de sésamo.
- 3 cucharadas de coco rallado.
- Opcional: chocolate sin azúcar (70 % cacao). La cantidad es a gusto. El objetivo es que sea la suficiente como para bañarlas luego.
Paso a paso para preparar galletas saludables y crocantes
- Pisar la banana en un platito o en un bowl y mezclarla con las semillas de sésamo y el coco rallado.
- Dejar reposar la mezcla unos minutos para que tome consistencia.
- Formar pequeñas galletas con las manos. Según los ingredientes, puede alcanzar hasta para seis unidades.
- Llevar al horno precalentado a 180 °C durante un lapso de 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y semi crocantes.
- Si se quieren más secas y firmes, hay que bajar la temperatura y dejarlas cocinar durante unos cinco minutos más.
- Para un toque extra de sabor, se recomienda bañarlas con chocolate 70 % sin azúcar una vez que se enfríen.
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Cada una de estas galletas tiene aproximadamente 66 calorías, si se comen sin el chocolate. Si se les agrega un baño de chocolate 70% cacao y sin azúcar (unos 5 gramos por unidad), el valor calórico asciende a unas 92 calorías por galleta.
