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    Sin harina ni aceite: la receta para hacer una pizza perfecta y baja en calorías

    Conocé el paso a paso para lograr esta preparación sin problemas.

    25 de junio 2025, 20:02hs
    Sin harina ni aceite: la receta para hacer una pizza perfecta y baja en calorías (Foto: Freepik).
    Sin harina ni aceite: la receta para hacer una pizza perfecta y baja en calorías (Foto: Freepik).
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    La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo, pero muchas versiones comerciales y caseras suelen estar cargadas de harinas refinadas y grasas que aumentan su contenido calórico. Por eso, cada vez más personas buscan alternativas para disfrutar de este clásico sin descuidar la alimentación.

    Una receta que gana terreno es la pizza sin harina ni aceite, que utiliza ingredientes naturales y bajos en calorías para lograr una base crocante y un sabor delicioso. Ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o buscan reducir el consumo de grasas.

    Leé también: Ni mozzarella ni fugazzetta: como hacer una clásica pizza turca sin queso

    Cómo hacer pizza sin harina ni aceite

    Ingredientes:

    • 2 tazas de coliflor rallada
    • 1 huevo
    • 2 cucharadas de queso rallado bajo en grasa
    • Sal y especias al gusto (orégano, ajo en polvo, pimienta)
    • Salsa de tomate natural sin azúcar
    • Queso mozzarella light para el topping
    • Vegetales frescos o proteicos al gusto (ejemplo: tomate, champiñones, jamón cocido)

    Preparación paso a paso:

    1. Precalentá el horno a 200°C.
    2. Rallá la coliflor y cocinala al vapor por 5 minutos para ablandarla.
    3. Colocá la coliflor en un paño limpio y exprimí bien para eliminar el exceso de agua.
    4. En un bol, mezclá la coliflor exprimida, el huevo, el queso rallado, la sal y las especias hasta formar una masa homogénea.
    5. Extendé la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel para hornear, al darle forma redonda y delgada.
    6. Horneá la base durante 15 minutos o hasta que esté dorada y firme.
    7. Retirá la base del horno, agregá la salsa de tomate, el queso mozzarella y los ingredientes que prefieras.
    8. Volvé a hornear por otros 7-10 minutos hasta que el queso se derrita y se gratine.
    Así tiene que quedar esta pizza (Foto: Gemini IA).
    Así tiene que quedar esta pizza (Foto: Gemini IA).

    Leé también: El truco infalible para recalentar la pizza sin que pierda su textura

    Beneficios de esta pizza sin harina ni aceite

    • Baja en calorías y grasas, ideal para dietas de control de peso.
    • Sin gluten, apta para personas con intolerancia.
    • Rica en fibra y nutrientes gracias a la coliflor.
    • Permite personalizar toppings saludables para una comida completa y equilibrada.

    Esta receta demuestra que no es necesario renunciar al placer de una buena pizza para cuidar la salud y mantener una alimentación equilibrada.

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