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    Sin harina ni manteca: la receta para hacer pan casero bajo en calorías

    Repasá el paso a paso para lograr esta preparación sin problemas.

    24 de junio 2025, 21:49hs
    Sin harina ni manteca: la receta para hacer pan casero bajo en calorías (Foto: Freepik).
    Sin harina ni manteca: la receta para hacer pan casero bajo en calorías (Foto: Freepik).
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    El pan es uno de los alimentos más presentes en las mesas de todo el mundo. Sin embargo, muchas versiones industriales están cargadas de harinas refinadas, grasas saturadas o aditivos que poco favorecen una alimentación equilibrada. Por eso, cada vez más personas eligen preparar sus propias versiones caseras, con ingredientes más saludables y bajos en calorías.

    En ese contexto, una receta de pan casero sin harina ni manteca se volvió viral por ser fácil, rendidora y mucho más liviana. Ideal para quienes siguen planes de descenso de peso, evitan los ultraprocesados o sólo buscan una alimentación más natural.

    Leé también: Ni en bolsas ni en papel de aluminio: el truco para congelar el pan y que quede crocante

    Cómo hacer pan sin harina ni manteca

    Ingredientes:

    • 1 taza de avena procesada (tipo harina de avena)
    • 3 claras de huevo
    • 1 huevo entero
    • 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • Sal a gusto
    • Semillas de chía, lino o sésamo (opcional)

    Preparación paso a paso:

    1. Procesar la avena hasta que quede con textura de harina.
    2. En un bol, batir las claras y el huevo con el yogur y la sal.
    3. Agregar la avena procesada y el polvo para hornear. Unir hasta lograr una masa suave.
    4. Incorporar semillas si se desea.
    5. Volcar la mezcla en un molde para pan forrado con papel manteca.
    6. Hornear a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
    7. Dejar enfriar antes de cortar.
    Así te queda este pan (Foto: Pixabay).
    Así te queda este pan (Foto: Pixabay).

    Leé también: Ni horno ni microondas: el truco para que el pan congelado quede como recién hecho

    ¿Qué beneficios tiene este pan?

    Al no contener harina de trigo ni manteca, este pan es:

    • Bajo en calorías y grasas
    • Ideal para personas con intolerancia al gluten (si se usa avena sin TACC)
    • Rico en proteínas, por el aporte de los huevos
    • Fuente de fibra, gracias a la avena
    • Más liviano para la digestión
    • Apto para dietas bajas en carbohidratos

    Una opción perfecta para desayunos, meriendas o como base de un sándwich saludable, sin resignar sabor ni textura.

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