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    Ni mayonesa ni kétchup: la receta de la salsa que es ideal para agregar a tus papas fritas

    El paso a paso para hacer este plato en casa.

    23 de junio 2025, 11:38hs
    La salsa cheddar se puede hacer en casa con pocos ingredientes. (Foto: Free Pik)
    La salsa cheddar se puede hacer en casa con pocos ingredientes. (Foto: Free Pik)
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    La salsa cheddar es un buen complemento como aderezo a unas papas fritas que se acompañen con unos vasos de cerveza helada.

    Este queso, muy consumido en Estados Unidos, es intenso y muy salado, lo que potencia cualquier preparación.

    Pese a estar asociado a la comida rápida, se puede preparar en casa de forma fácil y con pocos ingredientes.

    Leé también: Cómo hacer requesón con dos ingredientes

    La clave de una buena salsa cheddar es derretir el queso para lograr una textura sin grumos. Algunas versiones incluyen harina o almidón para espesarla.

    Ni en el microondas ni en la sartén: cómo recalentar las papas fritas para queden crujientes. (Foto: Freepik)
    Ni en el microondas ni en la sartén: cómo recalentar las papas fritas para queden crujientes. (Foto: Freepik)

    Salsa cheddar casera

    Ingredientes:

    • 200 g de queso cheddar rallado
    • 1 taza de leche (puede ser entera o descremada)
    • 1 cucharada de manteca
    • 1 cucharada de harina (opcional, para espesar)
    • Sal y pimienta a gusto
    • Pizca de mostaza (opcional, para realzar el sabor)

    Preparación:

    1. En una cacerolita, derretir la manteca a fuego bajo. Si se desea una salsa más espesa, agregar la harina y cocinar durante 1 o 2 minutos, revolviendo bien para que no se queme. Esto formará un roux.
    2. Incorporar la leche de a poco, mezclando constantemente con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos. Cocinar hasta que la mezcla espese un poco.
    3. Agregar el queso cheddar rallado y seguir revolviendo hasta que se funda por completo. Si la salsa queda muy espesa, se puede añadir un poco más de leche.
    4. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de mostaza si se desea. Servir caliente.

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