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    Ni de papa ni de berenjenas: la receta para hacer una tortilla de espinacas en pocos pasos

    Esta receta es rápida de hacer y muy nutritiva.

    13 de junio 2025, 11:48hs
    La tortilla de espinaca es fácil de hacer y agrega hierro y vitaminas a la dieta. (Foto: Free Pik)
    La tortilla de espinaca es fácil de hacer y agrega hierro y vitaminas a la dieta. (Foto: Free Pik)
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    La tortilla de espinacas es uno de esos platos que combinan practicidad de ser un plato rápido de hacer y al mismo tiempo es un alimento altamente nutritivo.

    Se puede servir fría o caliente, lo que la convierte en una buena opción para un picnic o la vianda de los chicos para los mediodías escolares.

    En esta receta, los huevos aportan proteína y la espinaca suma hierro, fibra y vitaminas.

    Leé también: La forma infalible para dar vuelta una tortilla

    A esta receta se le puede agregar cebolla, ajo y hasta queso gratinado para sumar sabor.

    Cómo guardar las hojas de espinaca para que no se echen a perder rápidamente y duren más tiempo. (Foto: AdobeStock)
    Cómo guardar las hojas de espinaca para que no se echen a perder rápidamente y duren más tiempo. (Foto: AdobeStock)

    Receta de tortilla de espinacas (para 4 personas)

    Ingredientes:

    – 4 huevos

    – 1 atado de espinaca fresca (o 300 g de espinaca cocida)

    – 1 cebolla mediana

    – 1 diente de ajo (opcional)

    – 2 cucharadas de queso rallado (opcional)

    – Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

    – Aceite de oliva o neutro

    Preparación:

    1. Lavar bien las hojas de espinaca y cocinarlas al vapor o en agua hirviendo por 1 o 2 minutos. Escurrir y picar.
    2. Picar la cebolla y el ajo, y saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregar la espinaca picada y saltear un minuto más.
    3. En un bol, batir los huevos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar la mezcla de espinaca, cebolla y, si se desea, el queso rallado.
    4. Calentar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Verter la mezcla y cocinar a fuego bajo con tapa por unos 5 minutos, hasta que se note firme. Dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado unos minutos más.
    5. Servir caliente, tibia o fría. También puede acompañarse con ensalada o arroz.

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