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    Cómo hacer unos coquitos para el mate con solo 4 ingredientes

    Los coquitos son el acompañante ideal para una buena ronda de mate. Te compartimos una receta clásica, fácil de hacer y con pocos ingredientes.

    13 de junio 2025, 06:57hs
    La receta para unos coquitos para el mate (Imagen ilustrativa generada con IA - Gemini).
    La receta para unos coquitos para el mate (Imagen ilustrativa generada con IA - Gemini).

    Los coquitos son un clásico que nunca pasa de moda, especialmente cuando se trata de acompañar un buen mate. Además, su sencillez y su sabor único los convierten en el snack perfecto para cualquier momento del día. Con solo cuatro ingredientes, vas a poder disfrutar de estos deliciosos bocaditos, suaves por dentro y crocantes por fuera.

    A continuación, te mostramos cómo hacer coquitos clásicos, una receta simple, rápida y perfecta para sorprender a tus amigos o familiares en una ronda de mate.

    Leé también: Adiós al mate común: la hierba que le da un sabor completamente distinto

    Ingredientes para hacer 25 coquitos medianos:

    • 200 g de coco rallado (preferentemente seco y fino, como el que se consigue en dietéticas o supermercados)
    • 2 huevos
    • 1 yema adicional (esto le da más cuerpo y color)
    • 150 g de azúcar común
    • Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear al final)
    Coquitos caseros: el acompañante perfecto para tu mate (Imagen ilustrativa generada con IA - Gemini).
    Coquitos caseros: el acompañante perfecto para tu mate (Imagen ilustrativa generada con IA - Gemini).

    Instrucciones paso a paso:

    1- Preparar la mezcla base: en un bol grande, colocá el coco rallado junto con el azúcar. Mezclá bien con una cuchara o un batidor de mano hasta que el azúcar se distribuya de manera uniforme por el coco.

    2- Incorporar los huevos y la yema extra: añadí los dos huevos completos y la yema adicional al bol. La yema extra no solo aporta más color, sino también un toque de suavidad a la mezcla. Batí todo junto hasta formar una masa espesa y húmeda. Es importante que la mezcla no quede líquida, sino densa, como una masa que podés moldear fácilmente con las manos o una cuchara.

    3- Darles forma a los coquitos: acá tenés dos opciones para darles forma a tus coquitos:

    • Con manga pastelera: colocá la mezcla dentro de una manga con pico rizado y, sobre una bandeja enmantecada o forrada con papel manteca, hacé pequeñas montañitas de masa.
    • A mano: si no tenés manga pastelera, no pasa nada. Con una cucharita o con las manos húmedas, formá pequeñas bolitas o pirámides y colocálas en la bandeja.

    4- Hornear: llevá la bandeja al horno previamente calentado a 180°C y horneá durante aproximadamente 15 minutos. Los coquitos estarán listos cuando estén doraditos por fuera, pero aún tiernos por dentro. Durante este tiempo, el delicioso aroma a coco tostado te avisará cuando estén en su punto.

    5- Toques finales: una vez que los coquitos estén listos, dejalos enfriar un poco antes de servir. Si te gusta darles un toque más elegante, espolvoreá un poco de azúcar impalpable por encima. Si querés algo más goloso, podés bañarlos parcialmente en chocolate derretido.

    Leé también: Cómo hacer pastel de papa fácil y rápido sin usar el horno

    Tips adicionales:

    • Variedades y opciones: podés agregarle un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón para darle un sabor especial a la masa.
    • Ideal para dietas sin gluten: al no contener harina, los coquitos son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o quienes prefieren opciones más naturales.
    • Conservar: estos coquitos pueden durar varios días en un recipiente hermético, así que si hacés más de la cuenta, ¡no te preocupes! Son perfectos para mantener en la alacena o para llevar a la oficina.

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