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    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de atún en 10 minutos

    Conocé el método para realizar esta preparación en tu casa, fácil y rápido.

    11 de junio 2025, 18:41hs
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de atún en 10 minutos (Foto: Freepik).
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de atún en 10 minutos (Foto: Freepik).
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    Las tartas son un clásico en la mesa argentina. Pueden comerse frías o calientes y se preparan con todo tipo de rellenos. La de atún es una de las versiones más elegidas por su practicidad, su sabor intenso y su alto valor nutricional.

    En este caso, te presentamos una alternativa para hacerla sin horno y en solo 10 minutos. Se cocina de forma directa en la sartén, sin necesidad de masa tradicional, y con un relleno muy simple a base de atún, vegetales y huevo.

    La clave está en cocinarla tapada y a fuego bajo, como si fuera una tortilla, para que quede bien firme por dentro y dorada por fuera. Es una solución ideal para días calurosos, cuando no querés prender el horno, o para resolver una comida rápida sin complicaciones.

    Otra ventaja es que se puede adaptar a lo que tengas en casa: desde choclo y arvejas hasta un poco de queso o cebolla salteada. Es una receta rendidora, nutritiva y perfecta para toda la familia.

    Leé también: Por qué no recomiendan consumir el atún directamente desde la lata

    Receta de tarta de atún sin horno (para 2 o 3 personas)

    Ingredientes:

    • 2 latas de atún al natural o en aceite (escurridas)
    • 3 huevos
    • ½ cebolla picada (cruda o salteada previamente)
    • 1 zanahoria rallada
    • ½ morrón rojo o verde picado
    • 2 cucharadas de avena instantánea (opcional, para dar más cuerpo)
    • Sal, pimienta, orégano y pimentón a gusto
    • 1 cucharadita de aceite o spray vegetal

    Preparación:

    1. En un bol, mezclar el atún con los huevos, los vegetales y los condimentos. Si usás avena, incorporala también.
    2. Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo con un poco de aceite o spray.
    3. Volcar toda la mezcla y distribuir bien con una espátula.
    4. Tapar la sartén y cocinar durante 5 a 6 minutos, hasta que los bordes se vean firmes y la base dorada.
    5. Dar vuelta con cuidado, al ayudarte con un plato o tapa, y cocinar 3 o 4 minutos más del otro lado.
    6. Servir caliente o dejar enfriar para llevar como vianda.
    Así puede quedar tu tarta de atún en la sartén (Foto: Freepik).
    Así puede quedar tu tarta de atún en la sartén (Foto: Freepik).

    Una recomendación: prepará todos los ingredientes antes de encender la sartén. Tener la mezcla lista te permite cocinarla rápido y lograr un resultado más parejo.

    Leé también: La receta para hacer atún encebollado en casa en forma rápida y sencilla

    Trucos para que la tarta quede firme y dorada

    • Usar fuego bajo: para que se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
    • Tapar bien la sartén: esto ayuda a concentrar el calor, como si fuera un horno.
    • No sobrecargar de líquidos: si usás vegetales cocidos, escurrilos bien.
    • Agregar avena o pan rallado: ayuda a ligar mejor los ingredientes si el relleno queda muy húmedo.
    • Podés terminarla con queso rallado por arriba: al darla vuelta, ese queso se dorará y formará una costra crocante.

    ¿Qué se le puede agregar a una tarta de atún?

    La receta básica se puede transformar con distintos agregados, según tu gusto o lo que tengas disponible. Algunas ideas:

    • Queso fresco en cubitos
    • Champiñones o portobellos
    • Aceitunas negras picadas
    • Cebolla de verdeo
    • Tomates secos hidratados
    • Semillas por encima (sésamo, chía, lino)

    Es una receta que se adapta, rinde y no falla. Ideal para sumar proteínas, resolver una comida en pocos minutos y disfrutar de un plato sabroso sin horno ni complicaciones.

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