La lasaña es uno de los platos más queridos por los fanáticos de la pasta, pero muchas veces se evita por la cantidad de pasos y el uso del horno. Sin embargo, existe una alternativa mucho más simple: prepararla en sartén, en tan solo 10 minutos.
Esta versión rápida conserva todo el sabor de la receta tradicional, pero con una cocción express y sin ensuciar tanto.
Ingredientes para una lasaña en sartén:
- 4 tapas de masa para lasaña precocida o placas de pasta cocida
- 200 g de carne picada
- 1 cebolla
- ½ morrón
- 1 diente de ajo
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de queso rallado o en fetas
- 1 cucharadita de aceite
- Orégano, sal y pimienta a gusto
- Un chorrito de agua o caldo
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Paso a paso para una lasaña sin horno
- Picá la cebolla, el ajo y el morrón. Rehogalos con un poco de aceite en una sartén grande.
- Agregá la carne picada y cociná hasta que esté bien dorada. Condimentá con sal, pimienta y orégano.
- Sumá la salsa de tomate y cociná un par de minutos más.
- Retirá el relleno y empezá el armado: en la misma sartén, colocá una tapa de masa, un poco del relleno y algo de queso. Repetí el proceso en capas.
- Al final, agregá un chorrito de agua o caldo alrededor (para que no se seque), tapá la sartén y cociná a fuego bajo por 5 a 7 minutos.
- Destapá, agregá más queso arriba y cociná un par de minutos más hasta que gratine ligeramente.
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Calorías aproximadas por porción
La lasaña en sartén tiene entre 350 y 450 calorías, según el tipo de relleno, cantidad de queso y masa utilizada. La versión vegetariana suele ser más liviana, ideal para quienes buscan una opción más saludable.
