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    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de pollo en 10 minutos

    Conocé el paso a paso para realizar esta receta en tu casa.

    04 de junio 2025, 19:59hs
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de pollo en 10 minutos (Foto: Freepik).
    Adiós al horno: cómo hacer una tarta de pollo en 10 minutos (Foto: Freepik).

    Las tartas son una solución práctica para cualquier comida. Se pueden adaptar a lo que hay en la heladera y gustan a todos. La de pollo es una de las más clásicas, en especial por su sabor suave y versatilidad.

    En esta versión, te mostramos cómo hacerla sin horno. Se cocina de forma directa en una sartén, con una base simple y un relleno rápido que se arma en pocos minutos.

    La clave está en usar fuego bajo y tapar bien la sartén para que el relleno se caliente parejo y la masa tome una base crocante sin quemarse.

    Otra recomendación es que el pollo ya esté cocido antes de empezar. Puede ser hervido, al horno o salteado, y también sirve el que sobra del día anterior.

    Es fundamental que el pollo esté cocido de antemano (Foto: Freepik).
    Es fundamental que el pollo esté cocido de antemano (Foto: Freepik).

    Leé también: Adiós al pan: el original sándwich de pollo para preparar en solo 5 minutos

    Receta de tarta de pollo en sartén (para 2 o 3 personas)

    Ingredientes:

    • 1 tapa de masa para tarta (criolla o hojaldrada).
    • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado.
    • ½ cebolla salteada.
    • ¼ morrón picado (opcional).
    • 1 huevo.
    • 2 cucharadas de queso crema o ricota.
    • ½ taza de queso rallado (tipo mozzarella, sardo o reggianito).
    • Sal, pimienta y orégano a gusto.
    • 1 cucharadita de aceite.

    Preparación:

    1. En un bol, mezclar el pollo con la cebolla, el morrón, el huevo, el queso crema y el queso rallado. Condimentar a gusto.
    2. Aceitar una sartén y colocar la masa en la base, al dejar que suba apenas por los bordes.
    3. Volcar el relleno sobre la masa y distribuir de manera pareja.
    4. Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo entre 8 y 10 minutos, hasta que la masa esté firme y dorada por debajo.
    5. Si se desea dorar la parte superior, se puede dar vuelta con ayuda de un plato, como si fuera una tortilla.
    Así se ve una buena tarta de pollo hecha en la sartén (Foto: Freepik).
    Así se ve una buena tarta de pollo hecha en la sartén (Foto: Freepik).

    Una sugerencia útil: tené todos los ingredientes listos antes de calentar la sartén. El paso a paso es muy rápido y se cocina mejor si todo está organizado.

    Trucos para que la tarta de pollo quede perfecta

    • Usar pollo ya cocido y bien desmenuzado: facilita la cocción pareja del relleno.
    • Evitar que el relleno tenga exceso de líquido: si usás verduras, cocinalas antes.
    • Tapar bien con una tapa amplia: esto permite que el calor se concentre y cocine como un horno.
    • No apurar la cocción: el fuego bajo es clave para que no se queme antes de que el interior esté listo.

    Qué se le puede agregar a una tarta de pollo

    • Verduras salteadas: cebolla, morrón, puerro, zanahoria o zucchini.
    • Quesos: mozzarella, cuartirolo, sardo rallado, ricota o queso crema.
    • Huevo duro picado: le da textura y más cuerpo al relleno.
    • Aceitunas negras o verdes: aportan un toque salado y sabroso.
    • Champiñones o hongos salteados: para un sabor más intenso.
    • Panceta o jamón cocido en cubitos: si querés hacerla más potente.
    • Especias y hierbas: orégano, tomillo, pimentón dulce o curry suave.
    • Choclo en grano: suma dulzura y una textura suave.
    • Un toque de salsa blanca o bechamel: si querés un relleno más cremoso.

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