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    Sin azúcar ni harina: la receta para unas galletitas de chocolate perfectas y bajas en calorías

    Con solo dos ingredientes, se pueden hacer decenas para compartir o disfrutar junto al mate.

    30 de mayo 2025, 02:38hs
    Galletitas de chocolate sin azúcar agregada. (Foto: YouTube/PostresSaludables)
    Galletitas de chocolate sin azúcar agregada. (Foto: YouTube/PostresSaludables)

    Para quienes siempre quieren tener algo dulce y casero para distintos momentos, las galletitas de chocolate son una opción ideal. Aunque suelen ser vistas como una tentación que afecta algunos planes de alimentación, esta receta es baja en calorías.

    El detalle clave es que no tiene azúcar agregada. Para facilitar su preparación, se pueden hacer tanto en el horno como en el microondas. Un aspecto que contribuye a que sea una buena alternativa.

    Leé también: Sin harinas ni azúcar: la receta para un budín de manzana saludable, ideal para acompañar el mate

    Una de las etapas de preparación, en la que se mezclan ingredientes para hacer las galletitas de chocolate. (Foto: YouTube/PostresSaludables)
    Una de las etapas de preparación, en la que se mezclan ingredientes para hacer las galletitas de chocolate. (Foto: YouTube/PostresSaludables)

    La receta para preparar galletitas de chocolate caseras y saludables

    Esta preparación fue compartida en YouTube a través del perfil Postres Saludables. La receta es:

    Ingredientes (para 10 a 12 galletitas pequeñas)

    • 150 g de chocolate negro para fundir (preferentemente sin azúcar).
    • 150 g de harina. Algunas opciones saludables que se recomiendan son la harina de almendras (como en la receta original), la avena molida, la harina integral y la harina de espelta.

    Un dato clave: para quienes desean hacer muchas galletitas: para preparar el doble, solo hay que usar 200 g de chocolate y la misma cantidad de harina.

    Paso a paso: cómo hacer galletitas de chocolate sin azúcar

    1. Fundir el chocolate: derretir el chocolate negro a baño María o en microondas, en intervalos breves, para evitar que se queme.
    2. Mezclar con la harina: una vez fundido el chocolate, hay que incorporarlo a la harina elegida. Luego, mezclar bien hasta que la masa sea homogénea.
    3. Formar las galletitas: hay que hacer bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) y ponerlas en una bandeja con papel manteca o una placa antiadherente.
    Es importante dejar que enfríen para que se solidifique la masa. (Foto: YouTube/PostresSaludables)
    Es importante dejar que enfríen para que se solidifique la masa. (Foto: YouTube/PostresSaludables)

    Opciones de cocción

    Esta preparación se puede completar de dos maneras:

    En horno tradicional

    • Precalentar el horno a 180 ºC.
    • Cocinar durante 6 minutos.

    Importante: las galletitas salen blandas, pero se endurecen al enfriarse.

    En microondas

    • Cocinar durante 1 minuto a 600 W.
    • Si el microondas es más potente, empezar con 30 segundos.
    • Dejar enfriar completamente antes de consumir.

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