TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Cristina Kirchner
  • Tensión en Medio Oriente
  • Boca Juniors
  • Dólar hoy
  • Mundial de Clubes
  • Interna peronista
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    La receta para hacer tutucas caseras como las que comías en la infancia

    Con apenas unos pocos ingredientes, es posible preparar este clásico snack en casa.

    23 de mayo 2025, 11:39hs
    Según la entidad, el alimento está falsamente rotulado y carece de trazabilidad, lo cual representa un riesgo para la salud pública. (Foto: Adobe Stock).
    Las tutucas son maíz blanco inflado. (Foto: Adobe Stock).

    Las tutucas son un verdadero ícono de la infancia en la Argentina. Se podían comprar en el kiosco o alrededor de las plazas de todas las ciudades del país.

    Hoy, con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos justos, es posible recrearlas en casa gracias a esta receta compartida por TN.

    A diferencia del pochoclo, las tutucas se hacen con maíz blanco partido que, al ser cocido, adquiere una textura aireada y crocante.

    Leé también: El secreto para hacer los pochoclos perfectos

    El secreto está en inflarlo correctamente y luego recubrirlo con un caramelo ligero que le da el sabor dulzón y el brillo clásico.

    Conocé el truco para que tus pochoclos salgan de la mejor manera. (Foto generada con IA)
    Conocé el truco para que tus pochoclos salgan de la mejor manera. (Foto generada con IA)

    Receta de tutucas caseras

    Ingredientes:

    • 1 taza de maíz blanco partido o maíz para hervir (no pisingallo)
    • Agua para hervir
    • 1 taza de azúcar
    • 3 cucharadas de agua
    • 1 cucharada de aceite neutro
    • Opcional: una pizca de sal

    Preparación:

    1. Cocinar el maíz: hervir el maíz en abundante agua hasta que los granos estén tiernos pero no deshechos. Escurrir bien y dejar secar completamente (podés dejarlos sobre un repasador durante unas horas o secarlos en horno bajo para acelerar el proceso).
    2. Inflar los granos: calentar una sartén grande o una olla con base gruesa y, sin agregar grasa, colocar una capa de maíz seco. Tapar y cocinar a fuego fuerte moviendo cada tanto, hasta que los granos comiencen a inflarse (no van a explotar como los pochoclos, pero se inflan y se tuestan ligeramente). Retirar del fuego y reservar.
    3. Preparar el caramelo: en una olla, colocar el azúcar, las cucharadas de agua y el aceite. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado claro. No revolver con cuchara: solo mover la olla de vez en cuando.
    4. Mezclar todo: incorporar rápidamente las tutucas infladas al caramelo y mezclar bien con una cuchara de madera hasta que todos los granos estén cubiertos. Si se desea, agregar una pizca de sal para realzar el sabor.
    5. Enfriar y disfrutar: volcar sobre una bandeja aceitada o con papel manteca, separar los granos con cuidado y dejar enfriar completamente antes de guardar en frasco hermético.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Adiós a la sartén: la forma más rápida y saludable de hacer huevos sin aceite ni agua

    2

    Sin harina ni manteca: cómo hacer una factura de crema pastelera baja en calorías, ideal para el mate

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Recetaspochoclos

    Más sobre Cocina

    Sin harina ni manteca: cómo hacer una factura de crema pastelera baja en calorías, ideal para el mate (Foto: Pixabay).

    Sin harina ni manteca: cómo hacer una factura de crema pastelera baja en calorías, ideal para el mate

    Conocé el método ideal para cocinar y aprovechar todos los nutrientes del huevo. (Foto: Adobe Stock)

    Adiós a la sartén: la forma más rápida y saludable de hacer huevos sin aceite ni agua

    Ni horno ni microondas: cómo preparar brownies húmedos en solo 5 minutos. (Foto: IA).

    Ni horno ni microondas: cómo preparar brownies húmedos en solo 5 minutos

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Ni iguana ni camaleón: cómo se llama el animal que nace de la cruza entre estos dos reptiles
    • “Muchas patadas”: la fuerte queja de Ángel Di María tras el empate del Benfica ante Boca
    • El primer posteo de Boca tras el empate ante el Benfica en el debut en el Mundial de Clubes
    • Hay alerta amarilla por tormentas y vientos de hasta 110 km/h para este martes 17 de junio

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit