TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Juicio por YPF
  • Inflación
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Causa Vialidad
  • Tensión entre Milei y los gobernadores
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    La receta fácil para hacer pizza frita al estilo napolitano en casa

    Esta versión se puede hacer en casa con pocos ingredientes. El paso a paso.

    03 de mayo 2025, 11:33hs
    La pizza frita puede llevar distintos tipos de toppings. (Foto: Elle)
    La pizza frita puede llevar distintos tipos de toppings. (Foto: Elle)
    Compartir

    La pizza frita es una versión de este plato clásico que sorprende por lo simple que es su preparación y lo rico que resulta. Su origen está en las calles de Nápoles y surgió como una alternativa más barata después del final de la Segunda Guerra Mundial.

    En aquel momento, los hornos a leña eran un lujo para pocos y la cocción con aceite era mucho más rápida y económica.

    Leé también: Pizza de chocolate, un postre fácil para hacer en casa

    La pizza frita tiene una masa suave por dentro y crocante por fuera. Se puede rellenar como una clásica empanada con queso o cubrir con salsa y mozzarella una vez cocida.

    La pizza frita puede ser rellena. (Foto: Cucinare)
    La pizza frita puede ser rellena. (Foto: Cucinare)

    Receta de pizza frita casera (para 4 personas)

    Ingredientes para la masa:

    • 500 g de harina 000
    • 10 g de sal
    • 5 g de azúcar
    • 10 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
    • 300 ml de agua tibia
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Para el relleno o cobertura (opcional):

    • 200 g de mozzarella rallada
    • 150 g de salsa de tomate casera o comprada
    • Orégano seco, albahaca fresca o lo que tengas a mano
    • Aceite para freír (cantidad necesaria)

    Preparación:

    1. En un bol grande, disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que haga burbujas.
    2. Agregar la harina y la sal, y comenzar a mezclar hasta integrar. Incorporar el aceite de oliva y amasar durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
    3. Cubrir con un repasador limpio y dejar levar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
    4. Dividir la masa en 4 bollos, estirarlos con la mano o palo de amasar hasta formar discos de unos 15 cm.
    5. Calentar abundante aceite en una sartén profunda. Cuando esté bien caliente (pero no humeante), freír los discos de masa de a uno, hasta que estén dorados por ambos lados (2 a 3 minutos por lado).
    6. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
    7. Si se desea, cubrir con salsa de tomate y mozzarella rallada mientras aún están calientes. También se pueden rellenar antes de freír (como una empanada) con queso, jamón, ricota o espinaca.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma de cocinar la cebolla para mantener todos sus nutrientes

    2

    Adiós a la de hojas verdes: receta de ensalada con una combinación de ingredientes impensados

    3

    Tenedor libre de milanesas: el bodegón con el sueño del pibe está en el lugar menos pensado

    4

    Sin azúcar: la receta para un dulce de batata con chocolate y bajo en calorías, ideal para un postre vigilante

    5

    Ni figacitas ni pebetes: cómo hacer el clásico pan de leche como los de la panadería

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Recetas pizza

    Más sobre Cocina

    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma de cocinar la cebolla para mantener todos sus nutrientes (Foto: Freepik).

    Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma de cocinar la cebolla para mantener todos sus nutrientes

    Adiós a la de hojas verdes: receta de ensalada con una combinación de ingredientes impensados (Foto: Gemini)

    Adiós a la de hojas verdes: receta de ensalada con una combinación de ingredientes impensados

    Sin azúcar: la receta para un dulce de batata con chocolate y bajo en calorías, ideal para un postre vigilante (Foto: Freepik).

    Sin azúcar: la receta para un dulce de batata con chocolate y bajo en calorías, ideal para un postre vigilante

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Murió Hugo Armoa, actor de “Floricienta” y “Casi ángeles”
    • Video impactante: así se inundó el subte de Nueva York por las fuertes lluvias en el noreste de Estados Unidos
    • Detuvieron en CABA a un prófugo acusado de integrar una red que traficaba cocaína en avionetas desde Bolivia
    • Así fue el esperado regreso de Mario Pergolini a la TV: humor político y una gran entrevista a Francella

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit